Barbecues d'été : idées d'accompagnement de vos viandes rouges

Barbecues d'été : idées d'accompagnement de vos viandes rouges
Publié le : 15/07/2025 15:56:56  |  Catégories : Actualités

Quels vins choisir avec sa viande rouge grillée au barbecue ? Découvrez nos meilleurs accords mets et vins !

La saison estivale est ouverte et beaucoup d'entre vous se demandent quels vins servir sur sa table. Nous vous proposons de nombreux accords mets et vins que vous soyez amateurs de viande rouge ou blanche, de poissons ou de légumes grillés !

Viandes rouges grillées :

Côte de Bœuf au Barbecue : le grand classique des grillades à accompagner avec un vin rouge

Les tanins de ces vins s’équilibrent avec les protéines de la viande. Le côté grillé appelle un vin avec de la structure et des notes boisées ou épicées.

Entrecôte ou Faux-filet Mariné aux Herbes : souvent marinée dans de l’huile d’olive, ail, thym, romarin…

Ces vins allient puissance et complexité, tout en respectant l'aromatique des herbes grillées.

Magret de Canard Grillé : une viande rouge, grasse et savoureuse.

Les tanins et les arômes fruités du vin complètent parfaitement la richesse du canard, surtout si on l’accompagne d’un trait de miel ou de sauce aux fruits rouges.

Brochettes de Bœuf aux Épices : avec des poivrons, oignons, paprika, cumin, etc.

Ces vins sont chaleureux, généreux, et supportent très bien les épices, même légèrement piquantes.

Avec un poisson grillée :

Poisson Blanc Grillé Nature : Bar, dorade, colin, merlan…à accompagner avec un vin blanc

Ces vins secs, tendus, très minéraux, respectent la finesse du poisson tout en nettoyant le palais après chaque bouchée.

Thon ou Espadon Grillé : poissons charnus

La structure du thon appelle un vin plus corsé. Les rosés secs ou les rouges légers sont parfaits pour équilibrer sa texture dense.

Saumon Grillé, Marinade Miel ou Soja : Riche, légèrement sucré ou umami.

Un vin avec du relief et de l’acidité structure le plat et dialogue bien avec le gras du saumon et les saveurs asiatiques.

Brochettes de Poisson, Crevettes ou Calamars Grillés : souvent marinés au citron, ail, épices douces…

Les vins blancs aromatiques mais secs prolongent la fraîcheur et rehaussent la marinade sans dominer le goût des produits de la mer.

Pour de la viande blanche grillée, comme un poulet grillé aux Herbes ou une dinde marinée, optez pour une vin blanc tels que

Les viandes blanches peuvent totalement s'accorder avec du vin rouge :

  • Pinot Noir (Bourgogne, Alsace) : parfait pour du poulet mariné au miel.
  • Gamay (Beaujolais) : fruité, léger, frais, un compagnon idéal pour le barbecue.
  • Languedoc Roussillon : Grenache ou Cinsault

Pour les végétariens, de savoureux légumes méditérannéens grillées au barbecues raviront vos papilles : courgettes, aubergines, poivrons... de nombreux vins pourront les accompagner. Choisissez des vins de  :

La fraîcheur et la légèreté de ces vins font écho à la douceur et au côté ensoleillé des légumes. Les rosés secs sont idéaux pour leur polyvalence. L'acidité du vin équilibre celle des légumes, tandis que des vins légers rouges ou rosés accompagnent la texture fondante sans l'écraser. Les blancs vifs et herbacés se marient très bien avec ces légumes, surtout en présence d’ail ou de basilic.

Produits associés

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Soufflez vous saurez : Éthylotests en vente sur ce site
4.9/5
Lire les 451 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
451 avis
Laisser un avis
J

Jean Pierre Papon

Il y a 2 semaines

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

Posté sur google

W

William Auckenthaler

Il y a 4 semaines

Posté sur google

J

Jean-Pierre Blanc

Il y a 4 semaines

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

Posté sur google

A

Alain ASSOUAD

Il y a 4 semaines

Excellent service… Très professionnel…

Posté sur google

D

DANIEL VAN HOORNE

Il y a 4 semaines

Posté sur google

P

Patrice Pautrot

Le mois dernier

Posté sur google

T

Thierry Light

Le mois dernier

Posté sur google

P

Pot Fred

Le mois dernier

Service client +++ Rapidité +++

Posté sur google

S

Sergio

Le mois dernier

Pour une première commande j'ai été très satisfait,le site pour commander est assez facile et la commande reçue rapidement et en bon état

Posté sur google

l

lena gosset

Le mois dernier

Commande prête en moins de 48h équipe très sympathique et bouteilles bien emballées et protégées rien à dire merci à vous !

Posté sur google

houlala Yves

Le mois dernier

La commande fut très simple à réaliser, la livraison fut rapide. A recommander sans modération.

Posté sur google

monique fratacci

Le mois dernier

Posté sur google

J

Jean Paul Bellet

Le mois dernier

Efficace

Posté sur google

A

Annie LECOLLINET

Le mois dernier

Belle découverte avec cette commande internet pour l'achat de quelques crus. Site très fonctionnel et envoi parfait. Merci. Olivier (35)

Posté sur google

Frédéric Lavoix

Le mois dernier

Très bien. Choix variés et prix compétitifs. Livraison rapide

Posté sur google

D

DAVID CARION

Le mois dernier

Posté sur google

J

JO ANDRIEUX

Le mois dernier

colis bien reçu. contenant correspondant à mon attente. un regret de ne pas bénéficier des réductions proposées...

Posté sur google

E

Eriv Groussat

Le mois dernier

Eriv Groussat

Posté sur google

S

Schaeffer fabrice

Le mois dernier

Achat par internet. Site fiable, envois rapide et produits conformes. Je recommande les yeux fermés ! ????????

Posté sur google

p

pierre trousset

Le mois dernier

Posté sur google

t

thierry ganteaume

Le mois dernier

Produit conforme et livraison en point relais rapide

Posté sur google

Ingrid

Le mois dernier

Commande faite et reçue exactement comme il fallait - merci

Posté sur google

G

GILLES GEDON

Le mois dernier

Posté sur google

j

joël assant

Le mois dernier

Livraison rapide et sans souci. Le vin est excellent.

Posté sur google

a

andre celhay

Novembre 2025

Richesse du choix

Posté sur google

L

Ludovic Delavenne

Novembre 2025

Large choix, prix abordables, livraison soignée et rapide.

Posté sur google

P

Peter Voigt

Novembre 2025

Un Ami voulait me faire un Cadeau pour NOËL. C'est un plaisir d'avoir ces Bouteilles pour une Fondue Bourgignon ou un Faisan.

Posté sur google

PETER COLLARD

Novembre 2025

I live on the Island of Madeira and have been buying wine from La Vinotheque for some time. Excellent service despite occasional problems with transport beyond their control. Félicitations!

Posté sur google

P

Patrick CORNIL

Novembre 2025

Service rapide et efficace. La fidélité est récompensée. Le seul point d'amélioration la livraison qui n'inclut pas toujours de monter les cartons de vins au 3e étage sans ascenseur....

Posté sur google

P

Pascal Piochon

Novembre 2025

Parfait, service top, merci

Posté sur google