Barbecues d'été : idées d'accompagnement de vos viandes rouges

Barbecues d'été : idées d'accompagnement de vos viandes rouges
Publié le : 15/07/2025 15:56:56  |  Catégories : Actualités

Quels vins choisir avec sa viande rouge grillée au barbecue ? Découvrez nos meilleurs accords mets et vins !

La saison estivale est ouverte et beaucoup d'entre vous se demandent quels vins servir sur sa table. Nous vous proposons de nombreux accords mets et vins que vous soyez amateurs de viande rouge ou blanche, de poissons ou de légumes grillés !

Viandes rouges grillées :

Côte de Bœuf au Barbecue : le grand classique des grillades à accompagner avec un vin rouge

Les tanins de ces vins s’équilibrent avec les protéines de la viande. Le côté grillé appelle un vin avec de la structure et des notes boisées ou épicées.

Entrecôte ou Faux-filet Mariné aux Herbes : souvent marinée dans de l’huile d’olive, ail, thym, romarin…

Ces vins allient puissance et complexité, tout en respectant l'aromatique des herbes grillées.

Magret de Canard Grillé : une viande rouge, grasse et savoureuse.

Les tanins et les arômes fruités du vin complètent parfaitement la richesse du canard, surtout si on l’accompagne d’un trait de miel ou de sauce aux fruits rouges.

Brochettes de Bœuf aux Épices : avec des poivrons, oignons, paprika, cumin, etc.

Ces vins sont chaleureux, généreux, et supportent très bien les épices, même légèrement piquantes.

Avec un poisson grillée :

Poisson Blanc Grillé Nature : Bar, dorade, colin, merlan…à accompagner avec un vin blanc

Ces vins secs, tendus, très minéraux, respectent la finesse du poisson tout en nettoyant le palais après chaque bouchée.

Thon ou Espadon Grillé : poissons charnus

La structure du thon appelle un vin plus corsé. Les rosés secs ou les rouges légers sont parfaits pour équilibrer sa texture dense.

Saumon Grillé, Marinade Miel ou Soja : Riche, légèrement sucré ou umami.

Un vin avec du relief et de l’acidité structure le plat et dialogue bien avec le gras du saumon et les saveurs asiatiques.

Brochettes de Poisson, Crevettes ou Calamars Grillés : souvent marinés au citron, ail, épices douces…

Les vins blancs aromatiques mais secs prolongent la fraîcheur et rehaussent la marinade sans dominer le goût des produits de la mer.

Pour de la viande blanche grillée, comme un poulet grillé aux Herbes ou une dinde marinée, optez pour une vin blanc tels que

Les viandes blanches peuvent totalement s'accorder avec du vin rouge :

  • Pinot Noir (Bourgogne, Alsace) : parfait pour du poulet mariné au miel.
  • Gamay (Beaujolais) : fruité, léger, frais, un compagnon idéal pour le barbecue.
  • Languedoc Roussillon : Grenache ou Cinsault

Pour les végétariens, de savoureux légumes méditérannéens grillées au barbecues raviront vos papilles : courgettes, aubergines, poivrons... de nombreux vins pourront les accompagner. Choisissez des vins de  :

La fraîcheur et la légèreté de ces vins font écho à la douceur et au côté ensoleillé des légumes. Les rosés secs sont idéaux pour leur polyvalence. L'acidité du vin équilibre celle des légumes, tandis que des vins légers rouges ou rosés accompagnent la texture fondante sans l'écraser. Les blancs vifs et herbacés se marient très bien avec ces légumes, surtout en présence d’ail ou de basilic.

Produits associés

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Soufflez vous saurez : Éthylotests en vente sur ce site
4.9/5
Lire les 487 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
487 avis
Laisser un avis
J

Jean PAQUET

Il y a 2 jours

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

Posté sur google

F

Florian

Il y a 3 jours

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

Posté sur google

d

denis ROBERT

Il y a 3 jours

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

Posté sur google

G

Gilles LEUMASSA

Il y a 1 semaine

Très satisfait de ma livraison

Posté sur google

Nicolas

Il y a 2 semaines

Posté sur google

jean-claude Borie

Il y a 2 semaines

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

Posté sur google

H

Herve

Il y a 2 semaines

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

Posté sur google

M

Martin

Il y a 2 semaines

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

Posté sur google

N

Noël Lavillenie

Il y a 4 semaines

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

Posté sur google

F

Franck Lancia

Il y a 4 semaines

Envoi rapide. Emballage soigné.

Posté sur google

M

Marine Rivière

Il y a 5 semaines

Posté sur google

Bernard LUNAUD

Le mois dernier

efficacite, gentillesse et disponibilte

Posté sur google

Alain BORIO

Le mois dernier

Très professionnel c'est parfait

Posté sur google

H

HERVE RICORDEAU

Le mois dernier

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

Posté sur google

Stan van Soeren

Le mois dernier

Posté sur google

H

Henri Paillard

Le mois dernier

Posté sur google

T

Thomas Michel

Le mois dernier

Tout est parfait, la livraison a été très rapide et fiable – je reviendrai sans hésiter !

Posté sur google

H

HAMON YANN

Le mois dernier

Facile à commander, une personne charmante au téléphone et une livraison efficace, Bravo!

Posté sur google

C

Christine

Le mois dernier

Beau catalogue de vin. Commande rapidement expédiée. Je recommande !

Posté sur google

F

Frédéric Masset

Le mois dernier

Posté sur google

P

Philippe Cabridens

Le mois dernier

1 ère commande Satisfait prix et livraison. Sérieux.

Posté sur google

E

Elise P.

Le mois dernier

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

Posté sur google

L

Laurent LARRUE

Le mois dernier

Posté sur google

H

H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

Posté sur google

Pascal Goulouzelle

Février 2026

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

Posté sur google

J

Jean-Louis Tallavignes

Février 2026

Posté sur google

s

stephane bois

Février 2026

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

Posté sur google

j

jean pierre PUECH

Février 2026

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

Posté sur google

G

Grégory DUDÉZERT

Février 2026

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

Posté sur google

H

H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

Posté sur google