Les Champagnes de la Maison Billecart-Salmon, Brut, Rosés

Achetez les Champagnes de la Maison Billecart-Salmon : Brut, Rosés...

Une histoire née de l'union entre Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon


C'est en 1818 que le couple décide de fonder la Maison de Champagne Billecart-Salmon, à Mareuil-sur-Aÿ.  Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins. Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : "privilégier la qualité, viser l’excellence".  Elle connaîtra une période creuse en 1919 où la Maison va perdre de nombreuses bouteilles, mais en 1936, après de longues années de travail, la Maison commercialise 217 000 bouteilles. En 1958, c'est un tournant pour Billecart-Salmon qui décide d'introduire une nouvelle technique de fermentation : plus longue et à basse température avec un débourbage à froid dans le processus de vinification en cuve. Cette technique va apporter le caractère si particulier des champagnes Billecart-Salmon. En 1993, la Maison met en place une nouvelle stratégie reposant sur le rachat des stocks présents en grande distribution afin d'apporter de l'exclusivité et de la rareté à l'image de marque, concentrant ainsi sa distribution aux cavistes indépendants et à la haute gastronomie.


Un Champagne Brut


Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne. La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. La Cuvée Brut est une cuvée historique du domaine, car elle a notamment été élue "Champagne du Millénaire" en 1959. Elle est issue d'un assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier et de PInot Noir.


La Cuvée Clos-Saint-Hilaire


En 1995, suite à une récolte remarquable issue d'un travail méticuleux des vignes de longue haleine, la maison Billecart-Salmon décide de créer la Cuvée Clos-Saint-Hilaire. Elle portera ce nom en hommage au saint-patron de l'église de Mareuil-sur-Ay. 


Un Champagne Rosé : incontournable de la Maison


En 1970, la Maison décide de travailler à nouveau le Champagne Rosé qui était resté comme secondaire jusqu'ici. Cette cuvée va devenir une incontournable de Billecart-Salmon, grâce à sa belle fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges. 


Un avis de symbiose entre nature et culture


La Maison Billecart-Salmon est engagé et favorise des modes de culture respectueux de son environnement et de la biodiversité qui l'entoure. Ainsi, elle obtient dès 2017 une certification Haute Valeur Environnementale et une certification Viticulture durable en Champagne. En 2021, 10 hectares sont en conversion bio, dans l'objectif d'obtenir en 2025 100% de son vignoble certifié. 


Où acheter le Champagne Billecart-Salmon 


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux de nombreuses cuvées issue de la maison Billecart-Salmon : la Cuvée 200 Brut, la Cuvée Nicolas-François Billecart, la Cuvée Brut Sous-Bois, Brut Réserve, Brut Nature, Vintage, Cuvée Elisabeth-Salmon, ainsi que le Champagne Rosé et le Champagne Blanc de Blancs.

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Franck Lancia

Il y a 4 jours

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Il y a 6 jours

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Bernard LUNAUD

Il y a 2 semaines

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Il y a 2 semaines

Très professionnel c'est parfait

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HERVE RICORDEAU

Il y a 2 semaines

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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Stan van Soeren

Il y a 2 semaines

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Henri Paillard

Il y a 3 semaines

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T

Thomas Michel

Il y a 3 semaines

Tout est parfait, la livraison a été très rapide et fiable – je reviendrai sans hésiter !

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H

HAMON YANN

Il y a 3 semaines

Facile à commander, une personne charmante au téléphone et une livraison efficace, Bravo!

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C

Christine

Il y a 3 semaines

Beau catalogue de vin. Commande rapidement expédiée. Je recommande !

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F

Frédéric Masset

Il y a 4 semaines

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P

Philippe Cabridens

Il y a 5 semaines

1 ère commande Satisfait prix et livraison. Sérieux.

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Elise P.

Le mois dernier

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

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L

Laurent LARRUE

Le mois dernier

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H

H B

Le mois dernier

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Le mois dernier

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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J

Jean-Louis Tallavignes

Le mois dernier

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s

stephane bois

Le mois dernier

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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j

jean pierre PUECH

Le mois dernier

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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G

Grégory DUDÉZERT

Le mois dernier

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H

H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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D

Darbo-Peschanski Catherine

Février 2026

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

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Geneviève Tranié

Février 2026

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

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M

M. K.

Janvier 2026

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

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jean-yves coustenoble

Janvier 2026

commande facile contact clair livraison très rapide....

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val tyl

Janvier 2026

Commande internet parfaite

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T

Thibaut de Taillac

Janvier 2026

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

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J

Jean Pierre Papon

Janvier 2026

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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W

William Auckenthaler

Décembre 2025

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Jean-Pierre Blanc

Décembre 2025

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

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