Collioure, Vin du Languedoc-Roussillon - La Vinothèque de Bordeaux

Avec une superficie de 453 hectares en 2019, l'appellation Collioure s'étend sur les communes de Collioure, Banyuls, Cerbère et Port-Vendres dans les Pyrénées-Orientales. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers relativement doux. On y produit à la fois des rouges, des blancs et des rosés. Les blancs et les rosés sont majoritairement composés de Grenache Noir, de Syrah et de Mourvèdre, tandis que les blancs sont composés de Grenache Blanc et de Grenache Gris. Ainsi, les rouges seront gourmands, un peu iodés, avec plein de fruits mûrs et d'épices. Les rosés, eux, seront puissants avec des notes de fruits rouges. Enfin, les blancs seront riches et gras, avec des notes florales et des notes anisées.