Découvrez notre sélection de vins blancs de l'appellation Pouilly-Fumé

Les vins blancs de l'appellation Pouilly-Fumé

D'où vient le Pouilly-fumé ? Tout savoir sur l'appellation et la région

Le pouilly-fumé, est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée depuis 1937, produit autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre et sur les communes de Pouilly. Les vignobles de Pouilly-Fumé qui se trouvent dans les communes de Pouilly-sur-Loire sont répartis sur 1320 hectares et évoluent sur plusieurs types de sols : argilo-siliceux, marnes kimméridgiennes, calcaires durs et argiles à silex. Les vignes de Pouilly-Fumé bénéficient d'un climat tempéré et sont très sensibles aux variations.

Pourquoi le Pouilly est-il fumé ?

L'appellation pouilly-fumé ne concerne que les vins blancs à base de sauvignon, cépage aussi appelé "blanc fumé" du fait de la pruine grise recouvrant les grains, qui ont une couleur de fumée, mais aussi dû aux arômes de pierre à fusil qu'il peut développer sur ces terroirs. C'est ainsi qu'est né le Pouilly-Fumé.

Quel type de vin est le Pouilly-Fumé ? Cépages et arômes des vins 

Le sauvignon est le cépage roi, couvrant 95% du vignoble de Pouilly-Fumé. Il possède un parfum peu commun pour un vin blanc sec, il dégage des arômes puissants de musc et de fumé et un fruité remarquable. Ce sont des arômes d'agrumes qui ressortent le plus souvent dans les vins de l'appellation Pouilly-Fumé, tels que l'orange ou le pamplemousse. Ce sont des vins agréable dans leur jeunesse mais qui peuvent également avoir un beau potentiel de garde. Ils dévoilent une belle longueur en bouche avec une large palette aromatique.

Les sols calcaires donneront des vins fruités et frais, les sols marnes kimméridgien des vins ronds et complexes, les sols argiles à silex des vins minéraux et tendus, et les sols argilo-silicieux des vins tendres avec des notes florales ce qui en fait la particularité de ces vins.

Quelle est la différence avec le Pouilly-Fuissé ? 
Deux terroirs distincts : Pouilly sur Loire et la Bourgogne

L'appellation Pouilly-Fumé concerne les vins produit dans les communes de Pouilly-sur-Loire.
L'appellation Pouilly-Fuissé quant à elle représente les vins issus du sud de la Bourgogne avec pour cépage principal le chardonnay.

Avec quel plat déguster un vin blanc de Pouilly-Fumé ? Accord mets et vins

Les vins de Pouilly-fumé s'accorderont parfaitement avec du poisson fumé ou du poisson en sauce, des fruits de mers ou encore de la volaille et des cuisses de grenouilles. Certains fromages de chèvre comme les crottins de chavignol pourront également être appréciés avec un vin de Pouilly-fumé et représenter un bel accord.

Quel est le prix d'un Pouilly-Fumé ? Les domaines et millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux

La Vinothèque de Bordeaux vous propose plusieurs références de l'AOC Pouilly-Fumé, Sauvignon, à partir de 25,00€ avec notamment le Domaine Michel Redde & Fils, ainsi que le domaine Henri Bourgeois. Vous pouvez retrouver la cuvée La Moynerie pour les millésimes, 2021 et 2022 ainsi que La Demoiselle de Bourgois pour les millésimes 2020 et 2022.

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Soufflez vous saurez : Éthylotests en vente sur ce site
4.9/5
Lire les 453 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
453 avis
Laisser un avis

val tyl

Il y a 4 jours

Commande internet parfaite

Posté sur google

T

Thibaut de Taillac

Il y a 2 semaines

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

Posté sur google

J

Jean Pierre Papon

Il y a 3 semaines

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

Posté sur google

W

William Auckenthaler

Le mois dernier

Posté sur google

J

Jean-Pierre Blanc

Le mois dernier

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

Posté sur google

A

Alain ASSOUAD

Le mois dernier

Excellent service… Très professionnel…

Posté sur google

D

DANIEL VAN HOORNE

Le mois dernier

Posté sur google

P

Patrice Pautrot

Le mois dernier

Posté sur google

T

Thierry Light

Le mois dernier

Posté sur google

P

Pot Fred

Le mois dernier

Service client +++ Rapidité +++

Posté sur google

S

Sergio

Le mois dernier

Pour une première commande j'ai été très satisfait,le site pour commander est assez facile et la commande reçue rapidement et en bon état

Posté sur google

l

lena gosset

Le mois dernier

Commande prête en moins de 48h équipe très sympathique et bouteilles bien emballées et protégées rien à dire merci à vous !

Posté sur google

houlala Yves

Le mois dernier

La commande fut très simple à réaliser, la livraison fut rapide. A recommander sans modération.

Posté sur google

monique fratacci

Le mois dernier

Posté sur google

J

Jean Paul Bellet

Le mois dernier

Efficace

Posté sur google

A

Annie LECOLLINET

Le mois dernier

Belle découverte avec cette commande internet pour l'achat de quelques crus. Site très fonctionnel et envoi parfait. Merci. Olivier (35)

Posté sur google

Frédéric Lavoix

Le mois dernier

Très bien. Choix variés et prix compétitifs. Livraison rapide

Posté sur google

D

DAVID CARION

Le mois dernier

Posté sur google

J

JO ANDRIEUX

Le mois dernier

colis bien reçu. contenant correspondant à mon attente. un regret de ne pas bénéficier des réductions proposées...

Posté sur google

E

Eriv Groussat

Le mois dernier

Eriv Groussat

Posté sur google

S

Schaeffer fabrice

Le mois dernier

Achat par internet. Site fiable, envois rapide et produits conformes. Je recommande les yeux fermés ! ????????

Posté sur google

p

pierre trousset

Le mois dernier

Posté sur google

t

thierry ganteaume

Le mois dernier

Produit conforme et livraison en point relais rapide

Posté sur google

Ingrid

Novembre 2025

Commande faite et reçue exactement comme il fallait - merci

Posté sur google

G

GILLES GEDON

Novembre 2025

Posté sur google

j

joël assant

Novembre 2025

Livraison rapide et sans souci. Le vin est excellent.

Posté sur google

a

andre celhay

Novembre 2025

Richesse du choix

Posté sur google

L

Ludovic Delavenne

Novembre 2025

Large choix, prix abordables, livraison soignée et rapide.

Posté sur google

P

Peter Voigt

Novembre 2025

Un Ami voulait me faire un Cadeau pour NOËL. C'est un plaisir d'avoir ces Bouteilles pour une Fondue Bourgignon ou un Faisan.

Posté sur google

PETER COLLARD

Novembre 2025

I live on the Island of Madeira and have been buying wine from La Vinotheque for some time. Excellent service despite occasional problems with transport beyond their control. Félicitations!

Posté sur google