Découvrez notre sélection de vins blancs de l'appellation Pouilly-Fumé

Les vins blancs de l'appellation Pouilly-Fumé

D'où vient le Pouilly-fumé ? Tout savoir sur l'appellation et la région

Le pouilly-fumé, est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée depuis 1937, produit autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre et sur les communes de Pouilly. Les vignobles de Pouilly-Fumé qui se trouvent dans les communes de Pouilly-sur-Loire sont répartis sur 1320 hectares et évoluent sur plusieurs types de sols : argilo-siliceux, marnes kimméridgiennes, calcaires durs et argiles à silex. Les vignes de Pouilly-Fumé bénéficient d'un climat tempéré et sont très sensibles aux variations.

Pourquoi le Pouilly est-il fumé ?

L'appellation pouilly-fumé ne concerne que les vins blancs à base de sauvignon, cépage aussi appelé "blanc fumé" du fait de la pruine grise recouvrant les grains, qui ont une couleur de fumée, mais aussi dû aux arômes de pierre à fusil qu'il peut développer sur ces terroirs. C'est ainsi qu'est né le Pouilly-Fumé.

Quel type de vin est le Pouilly-Fumé ? Cépages et arômes des vins 

Le sauvignon est le cépage roi, couvrant 95% du vignoble de Pouilly-Fumé. Il possède un parfum peu commun pour un vin blanc sec, il dégage des arômes puissants de musc et de fumé et un fruité remarquable. Ce sont des arômes d'agrumes qui ressortent le plus souvent dans les vins de l'appellation Pouilly-Fumé, tels que l'orange ou le pamplemousse. Ce sont des vins agréable dans leur jeunesse mais qui peuvent également avoir un beau potentiel de garde. Ils dévoilent une belle longueur en bouche avec une large palette aromatique.

Les sols calcaires donneront des vins fruités et frais, les sols marnes kimméridgien des vins ronds et complexes, les sols argiles à silex des vins minéraux et tendus, et les sols argilo-silicieux des vins tendres avec des notes florales ce qui en fait la particularité de ces vins.

Quelle est la différence avec le Pouilly-Fuissé ? 
Deux terroirs distincts : Pouilly sur Loire et la Bourgogne

L'appellation Pouilly-Fumé concerne les vins produit dans les communes de Pouilly-sur-Loire.
L'appellation Pouilly-Fuissé quant à elle représente les vins issus du sud de la Bourgogne avec pour cépage principal le chardonnay.

Avec quel plat déguster un vin blanc de Pouilly-Fumé ? Accord mets et vins

Les vins de Pouilly-fumé s'accorderont parfaitement avec du poisson fumé ou du poisson en sauce, des fruits de mers ou encore de la volaille et des cuisses de grenouilles. Certains fromages de chèvre comme les crottins de chavignol pourront également être appréciés avec un vin de Pouilly-fumé et représenter un bel accord.

Quel est le prix d'un Pouilly-Fumé ? Les domaines et millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux

La Vinothèque de Bordeaux vous propose plusieurs références de l'AOC Pouilly-Fumé, Sauvignon, à partir de 25,00€ avec notamment le Domaine Michel Redde & Fils, ainsi que le domaine Henri Bourgeois. Vous pouvez retrouver la cuvée La Moynerie pour les millésimes, 2021 et 2022 ainsi que La Demoiselle de Bourgois pour les millésimes 2020 et 2022.

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Il y a 2 semaines

Rapide et efficace. Merci

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Il y a 2 semaines

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Il y a 4 semaines

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Il y a 4 semaines

Livraison rapide

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Le mois dernier

Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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ForzaJeBaY

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J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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Alles super!

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Accueil fort courtois, maison très sérieuse, respectueuse de ses clients.

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Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Le mois dernier

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Le mois dernier

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Le mois dernier

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Parfait transaction et livraison rapide

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Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Janvier 2025

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Janvier 2025

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Janvier 2025

Expédition rapide RAS

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Janvier 2025

Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Janvier 2025

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Janvier 2025

Aimable et efficace cad parfait

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Décembre 2024

Service Livraison ultra rapide

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