Les Champagnes de la Maison Drappier

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L'histoire de la Maison drapier perdure  de génération en génération

Au XVII siècle , l'arbre de la famille Drappier prend ses racines , à la naissance de Remy drappier en 1604 , tout comme Nicolas Ruinart , , marchand drapier à Reims . Son petit-fils , Nicolas ( 1669-1724) est procureur au roi Louis XIV , il faudra alors atteindre jusqu'en 1808 pour que l'un des ancêtres de la maison François ,s'installe à Urville et commence à exploiter un vignoble de quelques hectares . 

A Urville , dans le début des années 1930 , le vignoble soulève brusquement des discussions , autour de Georges Collot , grand père maternel de Michel Drappier , Georges à la stupeur des voisins décida de replanter du Pinot Noir , sa décision de replantage fit sourire plus d'un et on le surnomma " Le père Pinot" . Ce cépage représente 70% du vignoble  drappier et de l'Aube . 

A l'initiative de la cuvée Carte d'or reconnaissable avec son étiquette jaune , Andrée et et Micheline Drappier décida de lui donner naissance en 1952 . Beaucoup disent que ont peut retrouver de la gelée de coing , fruit jaune dont on retrouve quelques notes aromatiques à l'intérieur de chaque bouteille . Ceci est une manière de se démarquer de la concurrence et ainsi pouvoir donner une image de qualité mais aussi de confiance à avoie auprès de leurs clients . 

Champagne Drappier carte or

Après avoir vécu élément climatique sans précédent en 1957 , un gel historique , André décida d'introduire le Pinot Meunier , qui est un cépage plus résistant aux froids printaniers. 

Création du champagne Drappier rosé

Micheline en 1968 , pensa directement à la création d'un champagne rosé composé à 100% de Pinot Noir . Cela fait maintenant plus tard , que le champagne Drappier rosé connaît un succès qui lui à permis de se retrouver à la table de l'Elysée. 
Depuis 1979 , Micheline Drappier à décidé de reprendre les reines du vignoble , maitrisant parfaitement la vinification , mais étant quand même soutenu par André , fort des 74 vendanges , qui garde un œil précis sur le vignoble qui constitue à l'heure d'aujourd'hui plus de mille " hommées" , ce qui signifie à 62 hectares en terme de propriété et 50 hectares à coté de ces hectares  en contrats associés .  

Qui buvait du champagne drappier ?

Charles de Gaulle , un amoureux et fidèle client  du champagne Drappier !

Une cuvée Drappier " Pinot Noir" arriva jusqu'à la bouche d'un certain général : Le Général Charles de Gaule , qui fut séduis par le champagne Drappier et en prit pour sa consommation familiale à Colombey-les-Deux-Eglises . Ce qui à fait aimé le champagne Drappier au Général de Gaule , était son coté raffiné , et devenu alors le client client le plus célèbre de la maison " Drappier" . Lors du 50 ème anniversaire de l'appel du 18 Juin , la cuvée Charles de Gaulle est crée en 1990 en guise d'hommage au grand homme de l'histoire de France . 

Le favori du Général de Gaulle ?

Le général de Gaulle était donc un amoureux de la maison champenoise " Drappier" , mais de quel cuvée ? Lors de sa commande , le général à commandé 24 bouteilles de champagne extra-dry qui à l'époque lui était facturé 7,75 francs . A une époque , Michel Drappier qui à pris la suite de son père André, qui à 94 ans n'empêchent pas de boire du champagne tous les jours - avait exposé la relique précieuse du bordereau de Mr De Gaulle . Après cela Michel Drappier déclara " C'était un clin d'œil , nous ne voulons pas réduire le champagne Drappier à Charles de Gaulle , cela restera anecdotique". 

La vigne au cœur de l'identité Drappier

Essentiellement situé sur la commune d'Urville , le vignoble de la maison conserve l'identité forte de l'arrondissement  de Bar-sur-Aube , marqué par l'influence du Pinot Noir . Ce cépage règne en maître , et représente 70 % du domaine , complété par le pinot meunier à raison de 15 % , le chardonnay , 9 % et 6% de cépages anciens . 

Tout vignoble vous dira qu'une proximité avec les vignes est essentiel pour garder un oeil attentif sur l'évolution de la plante et de ses interactions avec l'environnement autour . Le vignoble "Drappier" a permis à la famille de pouvoir renforcer ses méthodes de viticulture durable , avec une certification à la clé "AB" ( Agriculture biologique ) . 

A la découverte du terroir d'Urville

Situé sur un socle puissamment calcaire du Kimméridgien Supérieur que l'on retrouve dans les Grands crus de Chablis , notre vignoble est une terre d'accueil du Pinot Noir , Cépage qui " coule dans les veines de la famille Drappier" . Le village d'Urville est le village qui bat au rythme du " Champagne Drappier " depuis 1808 .

La vigne a été planté il y'a 2000 ans par le peuple Gallo-romains , la vigne y descend des coteaux environnant sous le regard autrefois bienveillant du saint patron "Saint Bernard " , fondateur de l'Abbaye de Clairvaux" . 

Les méthodes de viticulture durable et bio

La cultivation du domaine se fait dans les règles ancienne , c'est à dire que aucun désherbant , ni insecticide n'est utilisé , c'est à dire que le sol est labouré à la main , avec des chevaux mais également avec l'utilisation d'instrument mécanique . 

Le tracteur électrique remplace progressivement le matériel thermique , notamment grâce à un enherbement maitrisé , la biodiversité est encouragée , garantissant ainsi l'équilibre naturel de la vigne . 

L'utilisation de la tradition animale ( chevaux) permet à la maison Drappier de travailler au plus proche de plante , permet également de réduire l'impact carbone sur la planête , mais le plus important est de ne pas favoriser l'érosion. 

Au total , 27 hectares sont cultivés en agriculture biologique , certifiés par le label " Ecocert" . Les raisins permettent l'élaboration des cuvée Clarevallis , Quattuor , Grande sendrée , et Grande Sendrée Rosé .