Les vins de la propriété Lacroix Triaulaire

Lacroix Triaulaire

Pionniers dans la plantation et l’exploitation de vignes dans l’Aube, à Merrey-sur-Arce, la famille Lacroix-Triaulaire perpétue un savoir-faire appris du travail de ses aïeux. Aujourd’hui, ce sont Marie-Claire et Théodore Lacroix-Triaulaire qui poursuivent l’écriture de l’histoire de la Maison, instruits d’une culture viti-vinicole insatiable… Le vignoble du Champagne Lacroix-Triaulaire est composé de 55 % de Pinot Noir, 35 % de Pinot Meunier, 9 % de Chardonnay et 1 % de Pinot Blanc. Les jeunes vignes se mêlent aux vieilles vignes de façon égalitaire, dans le but de produire des vins équilibrés et qualitatifs. Sensibilisés à l’environnement, aux économies d’eau, au soin des sols, Marie-Claire et Théodore,
en vignerons érudits et passionnés, privilégient les méthodes naturelles : aucun désherbant, ni insecticide ; le terroir est entretenu dans les grands principes « bio ».