Les vins de Clos De Vougeot

Clos De Vougeot

Clos de Vougeot, AOC Grand Cru

Avec une superficie de près de 50 hectares, le clos de Vougeot est classé parmi les grands crus du vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Sa commune de production est la commune de Vougeot, situé entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux, Vosne-Romanée. Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux voisine, qui en conservera la propriété jusqu’à la Révolution de 1789, le Clos de Vougeot incarne l’essence même de la Bourgogne. S’étendant sur 50,59 hectares, il reste entouré des murs qui le délimitaient déjà il y a cinq siècles. Son vin, l'un des plus emblématiques des Grands Crus rouges, bénéficie de l'appellation d'origine Grand Cru depuis le 31 juillet 1937. À côté du cellier et de la cuverie, où se trouvent d’imposants pressoirs datant du XIIe au XIVe siècle, le château du clos de vougeot rappelle la splendeur de la Renaissance bourguignonne. Il est ouvert à la visite et accueille les Chapitres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, faisant ainsi de ce lieu l'une des plus belles tables d'hôte de France.

Terroirs en Bourgogne

Situé à 260 mètres d'altitude, le sol très pierreux et calcaire et le climat océanique frais nous offrent des vins gourmands. L'appellation Grand Cru Clos de Vougeot représente une superficie de production d'environ 50 hectares au sein du vignoble de la côte de nuits. Vers 255 mètres d’altitude, sa partie haute est en pente douce : sol peu profond (40 centimètres) de structure grenue avec des graviers en abondance sur la dalle du calcaire bajocien. Au milieu (vers 250 mètres) : un sol brun peu profond (45 centimètres) sur cailloutis calcaires, plus argileux. Partie basse (vers 240 mètres) : un sol brun plus profond (90 centimètres) sur un niveau marneux riche en argile et en limon fin. L’ensemble est jurassique (175 millions d’années).

Quelle est la particularité du clos de vougeot ? Arômes et cépages

L'appellation Clos de Vougeot produit exclusivement des vins roues avec pour seul cépage le Pinot Noir, cépage emblématique des vins de Bourgogne. Les arômes des vins de Clos de Vougeot sont des notes de fleurs et de fruits présents au nez, avec des arômes de rose, de violette, ou encore de myrtille et de framboise. En bouche, on retrouve un côté à la fois moelleux et plein de finesse, mais aussi explosif. Les vins rouges produits ont une grande capacité de garde.

Quand boire un Clos de Vougeot et avec quel plat ? Accord mets et vins

Le Clos de Vougeot est un vin complexe, et son association avec les mets doit prendre en compte la structure et les arômes subtils du vin. Voici quelques suggestions d’accords à déguster avec des vins de domaines de l'AOC :

Viandes rouges rôties ou grillées

Le Clos de Vougeot, avec ses tanins fins et son bouquet de fruits rouges mûrs, se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties. Un bœuf en croûte, une côte de bœuf ou un agneau rôti avec des herbes de Provence ou une sauce au vin rouge feront ressortir les arômes fruités et légèrement épicés du vin.

Plats à base de gibier

Le gibier, comme le cerf, le sanglier ou le lièvre, avec des sauces aux fruits rouges ou aux champignons, est une excellente option pour accompagner ce vin. La richesse et la complexité du Clos de Vougeot s’accordent magnifiquement avec ces viandes, où les notes boisées et animales du vin s’harmonisent avec les saveurs robustes et terreuses du gibier.

Fromages affinés

Le Clos de Vougeot se marie également très bien avec des fromages à pâte dure ou demi-dure. Un Comté bien affiné, un Cantal vieux, ou encore un Saint-Nectaire trouveront un bel écho dans la texture soyeuse et la profondeur aromatique du vin. Les arômes fruités et boisés du Clos de Vougeot équilibreront la richesse et la crémeuse des fromages.

Plats à base de champignons

Les champignons, notamment les cèpes, les girolles ou les morilles, se marient parfaitement avec ce vin. Un risotto aux champignons, ou des médaillons de veau aux morilles, feront ressortir les notes de sous-bois et la profondeur terreuse du Clos de Vougeot.

5. Cuisine française traditionnelle

La bœuf bourguignon, un classique de la cuisine bourguignonne, est l’accord par excellence. Les arômes du vin, faits pour être en harmonie avec les saveurs du vin utilisé dans la recette, se marient magnifiquement avec le plat. Les coq au vin ou un poulet rôti au jus seraient aussi d'excellents choix.

Plats à base de truffes

Les arômes de truffe, qui peuvent être présents dans les vins plus vieux de Clos de Vougeot, s’accordent particulièrement bien avec des plats à base de truffes, comme un risotto à la truffe noire ou une omelette aux truffes. Ce mariage crée une harmonie parfaite entre les saveurs boisées et terreuses du vin et de la truffe.

Quels sont les vins disponibles à la Vinothèque de Bordeaux ? Châteaux, Prix, millésimes, grands crus... (2017, 2019, 2022)

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Domaine d'Eugénie, Clos Vougeot avec le millésime 2014. Ce vin de l'appellation Clos de Vougeot est proposé à 330€. Vous pouvez retrouver également sur notre site de nombreuses appellations de vins de Bourgogne notamment du vignoble de la Côte de Nuits.

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Clos De Vougeot

BOUCHARD PERE & FILS Clos Vougeot Grand Cru Rouge - 2016

A partir de 250,00 €

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

497 avis

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roger beaufort

Il y a 16 heures

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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Laurent Gauthier

Il y a 4 jours

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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Daniel Fayolle

Il y a 5 jours

Tout était excellent.

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Patrick LEMAIRE

Il y a 2 semaines

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Il y a 2 semaines

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Jose maria Bran garcia

Il y a 2 semaines

Buen asesoramiento y mejores vinos

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Jael

Il y a 3 semaines

Au top

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Philippe Baize

Il y a 3 semaines

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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Commune Arcambal

Il y a 3 semaines

Bon accueil, bon conseil

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Pierre Europ

Il y a 4 semaines

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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Jean PAQUET

Le mois dernier

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Le mois dernier

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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denis ROBERT

Le mois dernier

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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Gilles LEUMASSA

Le mois dernier

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Le mois dernier

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jean-claude Borie

Le mois dernier

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Le mois dernier

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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Martin

Le mois dernier

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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Noël Lavillenie

Le mois dernier

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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Franck Lancia

Avril 2026

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Avril 2026

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