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Pineau Des Charentes PINEAU BEAULON 5 ANS Apéritif à base de vin Blanc - CHATEAU DE BEAULON
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CépagesSauvignon, Sémillon
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Température de service7-8°C
Accords mets spiritueux pour Pineau Des Charentes PINEAU BEAULON 5 ANS CHATEAU DE BEAULON
Notes de dégustation pour PINEAU BEAULON 5 ANS
La Maison CHATEAU DE BEAULON
Histoire du Château de Beaulon à Saint-Dizant-du-Gua (17240)
Le Château de Beaulon est un domaine familial depuis 1712. Erigé en 1480 par la famille de Vinsons, il entre en 1510 dans le patrimoine de la famille Beaulon et conservera son nom. De nombreux travaux ont été entrepris, sous l'impulsion de François Beaulon entre 1543 et 1574. Il sera ensuite la propriété de la famille Nesmond jusqu'en 1712 et notamment d'un évêque de Bayeux mettant le Château à disposition des évêques de bordeaux. Depuis, les familles de Bigot, de Bremont d'Ars et de la Porte se sont succédés à la tête de ce Château. En 1965, Christian Thomas acquiert le domaine et investi dans la sauvegarde de ce patrimoine. Grâce à lui et sa demande expresse, le Château est classé Monument historique en 1987.
Un vignoble et une distillerie
Le Château de Beaulon possède un vignoble unique en Charentes qui s'étend sur 90 hectares. Les vignes évoluent sur un sol de coteaux calcaires. L'encépagement au sein du vignoble est constitué de 9 cépages différents et complémentaires. Pour le Cognac, il s'agit des cépages : Folle blanche, Colombard et Montils ; pour le Pineau blanc le Sémillon et le Sauvignon et pour le Pineau rouge Cabernet sauvignon et Merlot.
La Distillerie quant à elle propose une distillation sur lie légère dans 4 alambics en cuivre martelé à la main. Le vieillissement a ensuite lieu dans 5 chais traditionnels de vieillissement. Ce sont à Lorignac que se trouvent les barriques en fûts de chêne
Une gamme de produits de Pineau des Charentes et cognac
Le Château de Beaulon propose une large gamme de produits, tous sous appellation d'origine contrôlée.
Les cognacs : Cognac VSOP, XO Premier, Grand XO, XO Collection, XO millésime 1980, Cognac Millésime 1975, Extra Rare et Coffret Triadine.
Assemblés à partir de variétés délicates, le cognac de Beaulon offre un goût inimitable avec des arômes uniques. Le long vieillissement (2 à 3 fois plus long qu'exigé par le cahier des charges) en fût de Chêne du Limousin ou du Tronçais lui confère une grande qualité.
Les Pineau : Pineau blanc 5 ans d'âge, Vieille réserve Or 10 ans d'âge, Collection privée Blanc 1985, Pineau blanc millésime 2000, Pineau rouge 5 ans d'âge, Vieille réserve Ruby 10 ans d'âge, Collection privée rouge 1985.
Le Pineau des Charentes du Château de Beaulon offre une belle complexité fruitée de nobles cépages bordelais, associés aux fragrances de vieux cognacs. Il passe ensuite par un vieillissement en fût de chêne.
Parc et jardins, fontaines bleues
Le Château de Beaulon bénéficie d'un domaine d'exception. Il possède un parc, rempli de massif floraux mais qui voit également la plantation de bananiers dû à un micro climat favorable à leur épanouissement. Ce parc est classé "Jardin remarquable". Le Château possède également des fontaines bleues uniques. Profitez d'un week-end pour venir découvrir ce domaine exceptionnel ! Le moment idéal se trouvera entre mai et septembre (le domaine étant fermé les week-ends d'octobre à avril).
Un engagement environnemental
Le Château de Beaulon s'est engagé dans une viticulture raisonnée afin d'obtenir un développement durable de son vignoble. Cela passe par diverses actions :
- Sur le plan de la production : usage d'un fertilisant à base d'engrais organique naturel utlisé en agriculture biologique pour les sols, utilisation de produits phytosanitaires inscrits sur la liste verte définissant la qualité des produits en terme de protection de l'environnement, absence de pulvérisation de masse
- Sur la biodiversité : le domaine protège son vignoble des insectes ravageurs par la mise en place de diffuseurs de phéromone dans la vigne, permettant également de ne pas diffuser de produits insecticides directement sur le raisin.
- Sur le respect de son environnement : en réalisant une épuration des eaux résiduelles de la distillation et de l'exploitation.
Ces différents engagements lui ont permis d'obtenir le prix de la qualité environnemental 2009 ARIA Poitou-Charentes.
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