DOMAINE LA RECTORIE COLLIOURE COTE MER
  • DOMAINE LA RECTORIE COLLIOURE COTE MER

Domaine LA RECTORIE Collioure Côté Mer 2022 Rouge - Languedoc-Roussillon - Collioure

19,00 € TTC

  • Millésime 2022
  • Couleur Rouge
  • Appellation Collioure
  • Degré d'alcool 15.0
  • En stock
  • Disponible en magasin
Ajouter à ma liste d'envie
Vous devez être connecté
19,00 € TTC

Notes de dégustation pour Domaine LA RECTORIE Collioure Côté Mer

La bouche est fraîche et gourmande. On ressent des arômes de fruits rouges nuancés avec du sous-bois.
  • Cépages
    50% Syrah, 10% Carignan, 40% Grenache
  • Température de service
    15-16°C

Accords mets vins pour Domaine LA RECTORIE Collioure Côté Mer

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Poisson en sauce
Poisson grillé
Champignon

L'appellation Collioure

Avec une superficie de 453 hectares en 2019, l'appellation Collioure s'étend sur les communes de Collioure, Banyuls, Cerbère et Port-Vendres dans les Pyrénées-Orientales. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers relativement doux. On y produit à la fois des rouges, des blancs et des rosés. Les blancs et les rosés sont majoritairement composés de Grenache Noir, de Syrah et de Mourvèdre, tandis que les blancs sont composés de Grenache Blanc et de Grenache Gris. Ainsi, les rouges seront gourmands, un peu iodés, avec plein de fruits mûrs et d'épices. Les rosés, eux, seront puissants avec des notes de fruits rouges. Enfin, les blancs seront riches et gras, avec des notes florales et des notes anisées.
Historiquement les raisins des vieilles parcelles étaient tous ramassés en même temps pour vinifier des Banyuls. En 1977 on cueillait encore en octobre des raisins très mûrs qui devaient être pressés rapidement, étaient mutés après quelques jours de fermentation puis vivaient un long élevage dans des foudres qui laissaient le vin en contact avec l'air, d'où l'expression d'élevage oxydatif. En 1993 Thierry & Marc décident de vinifier un blanc sec sur ces parcelles en cueillant vers la mi-août les grenaches gris et blancs bien équilibrés, avec la fraîcheur requise pour vinifier un blanc (*). Les grenaches noirs et carignans non cueillis furent ainsi récoltés une à deux semaines plus tard pour élaborer soit du Collioure rouge soit du Banyuls.
Nous pratiquons toujours de la même manière aujourd'hui et la création d'une Appellation Collioure Blanc en 2002 semble confirmer l'intérêt de cette démarche. Les raisins sont pressés directement sans éraflage. Après une nuit de débourbage par le froid, le jus fermente en barrique. Tous les jours pendant la fermentation les barriques seront bâtonnées, par la suite jusqu'en décembre ce bâtonnage sera pratiqué une fois par semaine. La mise sera effectuée au printemps. La fraîcheur de ce vin a beaucoup étonné et continue à surprendre. Quels paramètres sur ce terroir permettent d'avoir cette « minéralité » qui étonne tant en blanc et en rouge ? Vignoble de montagne, sols pauvres de schiste, climat modéré par la mer toute proche, grenache dominant se comportant ici très différemment des zones d'argilo-calcaires ; tous ces éléments de notre terroir paraissent se conjuguer pour amener la fraîcheur accompagnée d'une légère amertume de nos vins.

La propriété

Notre famille est originaire, à Banyuls, du Puig del Mas. Puig se traduit en Français par colline. Situé à moins d'un kilomètre de la mer, tourné plus vers montagne que mer, c'est le Banyuls des vignerons. Le Domaine de La Rectorie (les origines) ...

Vous aimerez aussi

4.9/5
Lire les 393 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
393 avis
Laisser un avis
M

Mireille SOUBRENIE

Hier

Très bon service

Posté sur google

V

Vincent Czernikarz

Il y a 3 jours

Très belle découverte. Nous avons été très bien accueillie. Parcours instructif et poétique, se terminant par une dégustation. Adapté aux plus jeunes, le petit jeu de piste est un plus !

Posté sur google

V

Vincent Czernikarz

Il y a 3 jours

Très belle découverte. Nous avons été très bien accueillie. Parcours instructif et poétique, se terminant par une dégustation. Adapté aux plus jeunes, le petit jeu de piste est un plus !

Posté sur google

J

Jerome59286

Il y a 6 jours

Très satisfait

Posté sur google

J

Jean-pierre Portales

Il y a 1 semaine

Très satisfait, rapidité de livraison et un emballage des bouteilles parfait

Posté sur google

P

Patrick Barthelemy

Il y a 2 semaines

facilité de commande prix intéressant

Posté sur google

H

Hans Findel

Il y a 4 semaines

Posté sur google

A

Adrien Geuquet

Il y a 5 semaines

Impeccable rapide et efficace. Deuxième commande et entièrement satisfait

Posté sur google

P

Philippe Jean

Il y a 5 semaines

Posté sur google

P

Pascal Germain

Le mois dernier

Posté sur google

P

Pierre Huguet

Le mois dernier

Posté sur google

J

JJ

Le mois dernier

Posté sur google

G

Guy Casanova

Le mois dernier

J’ai commandé une bouteille sur le site. La bouteille est arrivée très rapidement et dans un emballage des plus sûrs. Merci beaucoup pour l’assistance que j’ai eue au téléphone. Je repasserai commande sans aucun doute.

Posté sur google

P

Pascal PINAULT

Le mois dernier

Très bien mais le choix d’expédier malgré les fortes chaleurs peut être pas judicieux.

Posté sur google

R

Richard Gaillard

Le mois dernier

Commande sur internet, livraison sous 3 jours. Bouteilles parfaitement emballées. C’était ma première commande et je commanderai de nouveau.

Posté sur google

A

Alain Abellard

Le mois dernier

Excellent !

Posté sur google

J

Joel Pare

Le mois dernier

accueil et conseils en ligne au top. Livraison effectuée par transporteur respectant les horaires et surtout point important emballé dans des cartons de qualité protégeant les bouteilles.

Posté sur google

S

Stephane Goubau

Le mois dernier

Posté sur google

Chris Kull

Le mois dernier

Nice selection of French wines. Prompte delivery but unfortunately not very well packaged. One bottle was broken.

Posté sur google

F

Frédéric Burlet

Le mois dernier

Très pro et délai garanti

Posté sur google

Y

Yulia Yusipova

Le mois dernier

Really good store and staff

Posté sur google

N

N P (Pito)

Juin 2025

Einfache Bestellung, schnelle Lieferung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfehlenswert!

Posté sur google

Un contributeur

Juin 2025

Posté sur google_customer

Soledad Romero Gordón

Juin 2025

Posté sur google

Un contributeur

Juin 2025

Très grand choix de grands vins avec beaucoup de millésimes disponibles. Malgré un look un peu rétro de site, et parfois quelques difficultés à naviguer,une organisation irréprochable et une livraison rapide et impeccable.

Posté sur google_customer

L

Lizarti

Juin 2025

Au top ultra-rapide livraison en 24 heures

Posté sur google

Un contributeur

Mai 2025

Posté sur google_customer

D

Doma Lepil

Mai 2025

Commande en ligne très facile et livraison rapide

Posté sur google

Un contributeur

Mai 2025

Équipe dynamique et sympathique, sérieuse. Je recommande, toujours à votre écoute.

Posté sur google_customer

U

Un contributeur

Mai 2025

Posté sur google_customer