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Coup de cœur
DOMAINE CHARBONNIER SAUVIGNON 2021 Blanc - Loire - Touraine
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Cépages100% Sauvignon
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour DOMAINE CHARBONNIER SAUVIGNON
Fruits de mer
Poisson en sauce
Fromage de chèvre
Charcuterie
L'appellation Touraine
L’aire d’appellation s’étend des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble. Les vins de Sauvignon blanc sont aromatiques. Très vifs, ils évoquent le genêt, le chèvrefeuille et les fruits exotiques. Le Chenin Blanc est essentiellement destiné aux vins de fines bulles où il exprime des senteurs délicates de brioche, de pomme verte et de miel. En rouge, le Gamay, souvent monocépage, donne des vins légers et francs aux arômes caractéristiques de fruits rouges. Les vins d’assemblage allient ce côté juvénile et frais à la structure des autres cépages.
Notes de dégustation pour DOMAINE CHARBONNIER SAUVIGNON
Nez
Des arômes fruités de fruits exotiques mûrs.
Bouche
Elle est souple et ample, avec de la finesse. Elle dévoile une finale fraîche et sur la longueur.
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