Les vins de la propriété DOMAINE DE PANISSE

DOMAINE DE PANISSE

Propriétaires : la famille Vacheron du Clos du Caillou


C’est en avril 2020 que la famille Vacheron, guidée par l’intuition et la passion, découvre à seulement 2 km du Clos du Caillou un trésor insoupçonné : le Domaine de Panisse.
Portés par l’énergie de la jeunesse, Marilou, Axel et Antoine s’emparent de ce lieu chargé de promesses. Entourés et soutenus par leurs aînés, ils s’engagent dans une aventure singulière, où tradition et renouveau se rencontrent. Avec audace, ils révèlent peu à peu le caractère unique de ce terroir, bien décidés à y faire naître des vins qui portent leur vision, leur sensibilité, et leur temps.


Un terroir à Châteauneuf du Pape


Le Domaine de Panisse, qui date du 15e siècle (1472) est situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape. Il est entouré de 6,5 hectares de vignes. Au sein du domaine, des vignes plantées en 1924. Le vignoble s'étend sur 13,5 hectares d'un seul tenant : 6,5 hectares de parcelles du domaine dans le cru castelpapal et 7 hectares en appellation Côtes-du-Rhône. Lors de la reprise du domaine par la nouvelle génération de la famille Vacheron, celle-ci a eu la volonté de convertir l'ensemble du domaine en agriculture biologique et en biodynamie.


Les vins du domaine et millésimes disponibles (2017, 2020...)


Le domaine de Panisse propose deux cuvées emblématiques : le Mazet en Côtes du Rhône et le Mas en Châteauneuf-du-Pape.


Cueillis à la main avec une attention toute particulière, les raisins sont délicatement placés en caisses avant de rejoindre le Chai du Clos du Caillou. C’est là que débute un travail minutieux où chaque étape de la vinification fait l’objet d’un soin particulier, reflet d’un savoir-faire précis et exigeant. Abritées dans la quiétude de la cave souterraine, les deux cuvées du domaine poursuivent leur évolution pendant 15 mois, élevées en demi-muids et en fûts de chêne. Cela permet de révéler toute la complexité et l’élégance de ces vins d’exception.


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Domaine du Panisse Le Mas 2023 Châteauneuf-du-Pape. Issu d’un assemblage précis, le Mas Châteauneuf-du-Pape traduit toute la richesse de son environnement. Le Grenache apporte une belle amplitude et une texture soyeuse, tandis que le Mourvèdre contribue à la profondeur et à la tenue en bouche. La Syrah ajoute des notes sombres et épicées, et les vieux Cinsault viennent équilibrer l’ensemble par une touche de fraîcheur et de légèreté. Ce vin séduit par sa concentration maîtrisée, un fruit élégant, une complexité de ses arômes et une élégance qui s’affirme dans la longueur. Une cuvée qui incarne pleinement le style et la vision du Domaine avec une harmonie parfaite. 


Vous pouvez retrouver aussi les vins du Clos du Caillou de la famille Vacheron.

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Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
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c

cécile de vazeilles

Il y a 2 jours

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B

Bénédicte Fénié

Il y a 6 jours

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D

Daniel Coïc

Il y a 2 semaines

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Laurentin Martial

Il y a 2 semaines

Très bien accueilli et très bien renseigné!

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A

Aymeri Bouchillou

Il y a 2 semaines

Envoi de commande précis et rapide, emballage nickel, pas de casse !

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K

Karen FANÉ

Il y a 3 semaines

Top top top accueil parfait la jeune dame qui m’a renseigné est très aimable et belle fut ma surprise quand j’ai su que c’était une belle sœur ! Et le merlot que j’ai pris était bon moi qui ne suis pas une adepte du vin rouge là il est passé bien

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M

Mireille SOUBRENIE

Il y a 4 semaines

Très bon service

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V

Vincent Czernikarz

Il y a 5 semaines

Très belle découverte. Nous avons été très bien accueillie. Parcours instructif et poétique, se terminant par une dégustation. Adapté aux plus jeunes, le petit jeu de piste est un plus !

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V

Vincent Czernikarz

Il y a 5 semaines

Très belle découverte. Nous avons été très bien accueillie. Parcours instructif et poétique, se terminant par une dégustation. Adapté aux plus jeunes, le petit jeu de piste est un plus !

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J

Jerome59286

Le mois dernier

Très satisfait

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J

Jean-pierre Portales

Le mois dernier

Très satisfait, rapidité de livraison et un emballage des bouteilles parfait

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P

Patrick Barthelemy

Le mois dernier

facilité de commande prix intéressant

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H

Hans Findel

Le mois dernier

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A

Adrien Geuquet

Le mois dernier

Impeccable rapide et efficace. Deuxième commande et entièrement satisfait

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P

Philippe Jean

Le mois dernier

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P

Pascal Germain

Juillet 2025

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P

Pierre Huguet

Juillet 2025

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J

JJ

Juillet 2025

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G

Guy Casanova

Juillet 2025

J’ai commandé une bouteille sur le site. La bouteille est arrivée très rapidement et dans un emballage des plus sûrs. Merci beaucoup pour l’assistance que j’ai eue au téléphone. Je repasserai commande sans aucun doute.

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P

Pascal PINAULT

Juillet 2025

Très bien mais le choix d’expédier malgré les fortes chaleurs peut être pas judicieux.

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R

Richard Gaillard

Juin 2025

Commande sur internet, livraison sous 3 jours. Bouteilles parfaitement emballées. C’était ma première commande et je commanderai de nouveau.

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A

Alain Abellard

Juin 2025

Excellent !

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J

Joel Pare

Juin 2025

accueil et conseils en ligne au top. Livraison effectuée par transporteur respectant les horaires et surtout point important emballé dans des cartons de qualité protégeant les bouteilles.

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S

Stephane Goubau

Juin 2025

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Chris Kull

Juin 2025

Nice selection of French wines. Prompte delivery but unfortunately not very well packaged. One bottle was broken.

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F

Frédéric Burlet

Juin 2025

Très pro et délai garanti

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Y

Yulia Yusipova

Juin 2025

Really good store and staff

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N

N P (Pito)

Juin 2025

Einfache Bestellung, schnelle Lieferung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfehlenswert!

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Un contributeur

Juin 2025

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Soledad Romero Gordón

Juin 2025

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