Les vins de la propriété DOMAINE DE PANISSE

DOMAINE DE PANISSE

Propriétaires : la famille Vacheron du Clos du Caillou

C’est en avril 2020 que la famille Vacheron, guidée par l’intuition et la passion, découvre à seulement 2 km du Clos du Caillou un trésor insoupçonné : le Domaine de Panisse.
Portés par l’énergie de la jeunesse, Marilou, Axel et Antoine s’emparent de ce lieu chargé de promesses. Entourés et soutenus par leurs aînés, ils s’engagent dans une aventure singulière, où tradition et renouveau se rencontrent. Avec audace, ils révèlent peu à peu le caractère unique de ce terroir, bien décidés à y faire naître des vins qui portent leur vision, leur sensibilité, et leur temps.

Un terroir à Châteauneuf du Pape

Le Domaine de Panisse, qui date du 15e siècle (1472) est situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape. Il est entouré de 6,5 hectares de vignes. Au sein du domaine, des vignes plantées en 1924. Le vignoble s'étend sur 13,5 hectares d'un seul tenant : 6,5 hectares de parcelles du domaine dans le cru castelpapal et 7 hectares en appellation Côtes-du-Rhône. Lors de la reprise du domaine par la nouvelle génération de la famille Vacheron, celle-ci a eu la volonté de convertir l'ensemble du domaine en agriculture biologique et en biodynamie.

Les vins du domaine et millésimes disponibles (2017, 2020...)

Le domaine de Panisse propose deux cuvées emblématiques : le Mazet en Côtes du Rhône et le Mas en Châteauneuf-du-Pape.

Cueillis à la main avec une attention toute particulière, les raisins sont délicatement placés en caisses avant de rejoindre le Chai du Clos du Caillou. C’est là que débute un travail minutieux où chaque étape de la vinification fait l’objet d’un soin particulier, reflet d’un savoir-faire précis et exigeant. Abritées dans la quiétude de la cave souterraine, les deux cuvées du domaine poursuivent leur évolution pendant 15 mois, élevées en demi-muids et en fûts de chêne. Cela permet de révéler toute la complexité et l’élégance de ces vins d’exception.

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Domaine du Panisse Le Mas 2023 Châteauneuf-du-Pape. Issu d’un assemblage précis, le Mas Châteauneuf-du-Pape traduit toute la richesse de son environnement. Le Grenache apporte une belle amplitude et une texture soyeuse, tandis que le Mourvèdre contribue à la profondeur et à la tenue en bouche. La Syrah ajoute des notes sombres et épicées, et les vieux Cinsault viennent équilibrer l’ensemble par une touche de fraîcheur et de légèreté. Ce vin séduit par sa concentration maîtrisée, un fruit élégant, une complexité de ses arômes et une élégance qui s’affirme dans la longueur. Une cuvée qui incarne pleinement le style et la vision du Domaine avec une harmonie parfaite.

Vous pouvez retrouver aussi les vins du Clos du Caillou de la famille Vacheron.

Trier par :

Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant

Résultat : 1 produit

0,75 L

Châteauneuf-du-Pape

DOMAINE DE PANISSE LE MAS Rouge - 2023

A partir de 40,00 €

4.9/5

Lire les 544 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

544 avis

Laisser un avis

Béatrice Delattre

Hier

Commande conforme et disponible rapidement en magasin

Posté sur google

Jean Eric Chouchan

Il y a 4 semaines

Posté sur google

Abigail García

Il y a 4 semaines

Ils nous ont très bien conseillés et proposent des vins de qualité adaptés à tous les budgets.

Posté sur google

Aivis Korpfs

Il y a 4 semaines

Posté sur google

Frederic

Le mois dernier

Site au top pour les commandes….livraison rapide et très bon service….

Posté sur google

Pierre Verderie

Le mois dernier

Large choix de belles bouteilles à un prix très compétitif. Livraison rapide et fiable.

Posté sur google

anna delorge

Le mois dernier

Très belle cave dans Bordeaux, idéalement située. N’hésitez pas à demander Marie-Victoire qui est de très bon conseil !

Posté sur google

Sean Monroe

Le mois dernier

Asked if individual glasses of wine were available. Stefan was great, offering different types of wine and was very knowledgeable. He was great and we pretty much had a private class in Bordeaux wine. Their overall selection was outstanding. If you want a great selection of local wines, I highly recommend their tasting room.

Posté sur google

Estelle Barth

Le mois dernier

Rapide efficace …c’est super pour faire un cadeau ou juste se faire plaisir … Je recommande

Posté sur google

Estelle Barth

Le mois dernier

Rapide efficace …c’est super pour faire un cadeau ou juste se faire plaisir … Je recommande

Posté sur google

Bertrand Lajudie

Le mois dernier

Posté sur google

TOUCHE Patrick

Le mois dernier

Posté sur google

Joël Dequenne

Le mois dernier

Posté sur google

Michele Binet

Le mois dernier

Il s'agit d'un cadeau pour le 23 octobre. Sans nul doute qu'il sera très apprécié. J'aurais cependant aimé un emballage moins ordinaire. Ce vin mérite mieux.

Posté sur google

Didier Voeltzel

Le mois dernier

Très bien

Posté sur google

Franck Schouleur

Le mois dernier

Posté sur google

Francis JACQUOT

Septembre 2026

Pour ma première commande, totalement satisfait pour la rapidité et la qualité de l' envoi.

Posté sur google

Bill Weir

Septembre 2026

We visited this wine store multiple times during our short stay in Bordeaux. They have a wonderful selection of wines. They allow tastings/drinks of several wines. They also have a highly recommended session that reviews the wines and appellations of the region. We will certainly return here when we are next in Bordeaux.

Posté sur google

Fantine Fantine

Septembre 2026

Posté sur google

jean-michel arnaud

Septembre 2026

Je ne jugerai que le délai de livraison de la Vinothèque au transporteur, soit 1 journée (Cde le 26/08 - transmission au transporteur le 27) ce qui est remarquable. Pour le reste ..... compte tenu du fait que j'habite en Corse, la livraison a eu lieu aujourd'hui ce qui pour la Corse demeure acceptable. Cela ne m'empèchera nullement de poursuivre mes commandes à la Vinothèque

Posté sur google

Michel

Septembre 2026

Je suis venu pour chercher un vin que j'avais vu disponible sur le site. J'ai tout de suite été accueilli et servi avec efficacité et amabilité.

Posté sur google

Caio Freitas

Août 2026

Posté sur google

F Mathieu

Août 2026

Le traitement de ma commande a été parfait!! Envoi rapide et surtout colis très bien emballé pour protéger cette belle bouteille!! Rien à dire ! C’est parfait

Posté sur google

Gaetan

Août 2026

Vin très bon avec joli potentiel de garde château Galau à prix très intéressant merci

Posté sur google

michelle le coq

Août 2026

Posté sur google

Jp Razin

Août 2026

Très bien et Livraison impeccable

Posté sur google