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Coup de cœur
LA GIRONDA 2024 Blanc - Piémont - Moscato d'Asti
Notes de dégustation pour LA GIRONDA
Nez
Un bouquet intense aux notes florales.
Bouche
On retrouve des notes de sauge avec de l'acidité et un bel équilibre. Le vin est corsé avec une belle persistance aromatique.
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour LA GIRONDA
Fromage à pâte molle
Fruits frais
Gâteau chocolat
Vendanges manuelles début Septembre. Sélection des grappes sur table de tri (plusieurs tris). Séparation du moût et du marc. Travail à froid des moûts pour éclaircir le jus (10°) en cuve close. Puis augmentation de la température contrôlée jusqu'à la mise en bouteille. 150g de sucre résiduel. 5° d'alcool.
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