Les vins du Château d'Aiguilhe, AOC Castillon Côtes de Bordeaux

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Les vignobles Comtes Von Neipperg


Acquis par Stephan von Neipperg fin 1998, le Château d’Aiguilhe incarne l’un des plus beaux vignobles des Castillon-Côtes de Bordeaux. Retirées à l’intérieur des terres, ses ruines altières témoignent d’une longue histoire. Ce Château est une exploitation agricole fortifiée appartenant à la seigneurie d'Aiguilhe. Le Château actuel datant du Moyen-Âge, plusieurs propriétaires s'y sont succédés : la famille Leberthon, puis Etienne Martineau et enfin Stephan Von Neipperg.


Un vin d'appellation Castillon Côtes de Bordeaux


Le Château d'Aiguilhe s'étend sur 140 hectares dont 90 hectares de vignes. Le vignoble, exclusivement situé sur le plateau, bénéficie d’un drainage naturel et d’un excellent ensoleillement grâce à une exposition globale au sud. Les sols, de structure argilo-calcaire et argilo-limoneuse, composent une mince couche de terrain plutôt pauvre reposant sur un substrat calcaire qui assure à la vigne une remarquable régulation hydrique. Ajoutées à l’âge moyen du vignoble qui est de 28 ans, ces données naturelles se conjuguent pour créer des conditions éminemment favorables à la culture de la vigne.


Vins rouges et blancs, cépages, production


L'encépagement au sein du vignoble est constitué pour les vins rouges à 80% de Merlot et 20% Cabernet Franc. La belle minéralité du terroir argilo-calcaire donne un vin alliant puissance, fraîcheur et finesse. La rondeur du Merlot est associée à la densité et la complexité du Cabernet franc (20 %). Le Château d'Aiguilhe est un vin de garde mais qui peut néanmoins se déguster dès sa 5ème ou 6ème année, après carafage. Depuis 2015, la propriété propose un vin 100% Sauvignon blanc : le blanc d'Aiguilhe en appellation Bordeaux.


Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés méticuleusement avant la vinification. qui a lieu en cuves bois et en cuves en béton thermo-régulées. Il y a ensuite une fermentation malolactique en barriques neuves.


Prix et millésimes à la Vinothèque de Bordeaux (2016, 2020...)


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les vins du domaines, disponibles sur plusieurs millésimes. Vous pouvez également retrouver le Château d'Aiguilhe disponible à la vente en primeurs.


Avis accord mets et vins


1.Les Entrées


Charcuteries fines et terrines : Le Château d'Aiguilhe se marie à merveille avec des terrines de gibier ou des jambons secs. Les notes de fruits noirs et d'épices du vin complètent les saveurs riches et salées.


Champignons farcis : Les arômes terreux des champignons se mêlent à la subtilité du Cabernet Franc pour créer un accord harmonieux.


2. Les Plats Principaux


Viandes rouges grillées ou rôties : Un faux-filet grillé ou un gigot d’agneau au thym révèle toute la richesse et la complexité du Château d'Aiguilhe. Les tanins soyeux du vin s’accordent parfaitement avec les saveurs intenses de la viande.


Cuisines du Sud-Ouest : Optez pour un confit de canard ou un magret de canard. Les notes fruitées du vin s’équilibrent à la perfection avec la texture moelleuse et les saveurs profondes de ces plats régionaux.


Plats mijotés : Un bœuf bourguignon ou un ragoût d’agneau aux herbes de Provence sublime les arômes du vin, créant une expérience gustative unique.


3. Fromages


Fromages à pâte molle : Brie, Camembert ou Saint-Nectaire offrent une crémosité qui contraste agréablement avec les tanins du vin.


Fromages affinés : Le Comté ou le Cantal vieux mettent en valeur les nuances de fruits secs et de cuir que l’on peut retrouver dans un vin évolué du Château d'Aiguilhe.



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Mireille SOUBRENIE

Hier

Très bon service

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V

Vincent Czernikarz

Il y a 3 jours

Très belle découverte. Nous avons été très bien accueillie. Parcours instructif et poétique, se terminant par une dégustation. Adapté aux plus jeunes, le petit jeu de piste est un plus !

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V

Vincent Czernikarz

Il y a 3 jours

Très belle découverte. Nous avons été très bien accueillie. Parcours instructif et poétique, se terminant par une dégustation. Adapté aux plus jeunes, le petit jeu de piste est un plus !

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J

Jerome59286

Il y a 6 jours

Très satisfait

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J

Jean-pierre Portales

Il y a 1 semaine

Très satisfait, rapidité de livraison et un emballage des bouteilles parfait

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P

Patrick Barthelemy

Il y a 2 semaines

facilité de commande prix intéressant

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H

Hans Findel

Il y a 4 semaines

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A

Adrien Geuquet

Il y a 5 semaines

Impeccable rapide et efficace. Deuxième commande et entièrement satisfait

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P

Philippe Jean

Il y a 5 semaines

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P

Pascal Germain

Le mois dernier

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Pierre Huguet

Le mois dernier

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J

JJ

Le mois dernier

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G

Guy Casanova

Le mois dernier

J’ai commandé une bouteille sur le site. La bouteille est arrivée très rapidement et dans un emballage des plus sûrs. Merci beaucoup pour l’assistance que j’ai eue au téléphone. Je repasserai commande sans aucun doute.

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P

Pascal PINAULT

Le mois dernier

Très bien mais le choix d’expédier malgré les fortes chaleurs peut être pas judicieux.

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R

Richard Gaillard

Le mois dernier

Commande sur internet, livraison sous 3 jours. Bouteilles parfaitement emballées. C’était ma première commande et je commanderai de nouveau.

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A

Alain Abellard

Le mois dernier

Excellent !

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J

Joel Pare

Le mois dernier

accueil et conseils en ligne au top. Livraison effectuée par transporteur respectant les horaires et surtout point important emballé dans des cartons de qualité protégeant les bouteilles.

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S

Stephane Goubau

Le mois dernier

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Chris Kull

Le mois dernier

Nice selection of French wines. Prompte delivery but unfortunately not very well packaged. One bottle was broken.

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F

Frédéric Burlet

Le mois dernier

Très pro et délai garanti

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Y

Yulia Yusipova

Le mois dernier

Really good store and staff

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N

N P (Pito)

Juin 2025

Einfache Bestellung, schnelle Lieferung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfehlenswert!

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Un contributeur

Juin 2025

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Soledad Romero Gordón

Juin 2025

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Un contributeur

Juin 2025

Très grand choix de grands vins avec beaucoup de millésimes disponibles. Malgré un look un peu rétro de site, et parfois quelques difficultés à naviguer,une organisation irréprochable et une livraison rapide et impeccable.

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L

Lizarti

Juin 2025

Au top ultra-rapide livraison en 24 heures

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Mai 2025

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D

Doma Lepil

Mai 2025

Commande en ligne très facile et livraison rapide

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Un contributeur

Mai 2025

Équipe dynamique et sympathique, sérieuse. Je recommande, toujours à votre écoute.

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U

Un contributeur

Mai 2025

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