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Château D'AIGUILHE 2021 Rouge - Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux
Notes de dégustation pour Château D'AIGUILHE
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NotationsVinous (Antonio Galloni) (89-91), Jeb Dunnuck 89, Vinous (Neal Martin) 87, Yves Beck 91-93, Wine Spectator 90, Terre de Vins 92-93, Vinous 91, Decanter 90, Revue du Vin de France 92-93, James Suckling (91-92), Wine Advocate 89-91+
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château D'AIGUILHE
L'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux
L'appellation (AOC) Castillon Côtes de Bordeaux
Le vignoble de 2300 hectares se situe à 45 km à l'est de Bordeaux sur la rive droite, il est limité à l'ouest par Saint-Emilion, au sud par le fleuve Dordogne et à l'ouest par le département de la Dordogne.
Le terroir
L'AOC Castillon Côtes de Bordeaux évolue en fait sur trois grands types de sols : graveleux proche de la Dordogne, argileux en pieds de coteaux, évoluant en argilo calcaires et calcaires sur les plateaux. Son exposition plein sud et le dénivelé de 100 mètres sur lequel le terroir est situé, lui offre des conditions climatiques idéales, qui permettent au merlot, au cabernet franc et au cabernet sauvignon de s'épanouir pleinement, principaux cépages de l'appellation.
Caractéristiques des vins des domaines de l'AOC
Les vins de l'appellation Castillon côtes de Bordeaux révèlent des arômes de petits fruits rouges mûrs et fruits à noyau (prune et cerise), violette, cuir et framboise. Ils sont expressifs et solides avec une structure tannique fine, ample et généreuse et une bonne finale. Ce sont des vins d'une grande finesse. Les vins de Castillon Côtes de Bordeaux possèdent un potentiel de vieillissement entre 2 et 5 ans.
Prix, millésimes (2016, 2020...) et meilleurs vins à la Vinothèque de Bordeaux
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux plusieurs Châteaux de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, tels que : le Château Cap de Faugères, Côte Montpezat, le Château d'Aiguilhe, le Château Fongaban et le Clos Puy Arnaud. Les vins de Castillon Côtes de Bordeaux sont disponibles à partir de 7,30€.
Vinification : En cuves de bois thermorégulées de 25 à 30 jours selon les millésimes Extraction par pigeage pneumatique
Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (jusqu’à 80 %) sur lies fines Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes
Durée de l’élevage : 15 à 20 mois
La propriété
Les vignobles Comtes Von Neipperg
Acquis par Stephan von Neipperg fin 1998, le Château d’Aiguilhe incarne l’un des plus beaux vignobles des Castillon-Côtes de Bordeaux. Retirées à l’intérieur des terres, ses ruines altières témoignent d’une longue ...
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