JEAN FOILLARD MORGON
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JEAN FOILLARD Morgon 2020 Rouge - Beaujolais - Morgon

16,00 € TTC

  • Millésime 2020
  • Couleur Rouge
  • Appellation Morgon
  • Degré d'alcool 13.5
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16,00 € TTC
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  • Cépages
    100% Gamay
  • Niveau de garde
    De 2020 à 2027
  • Température de service
    15-16°C

Accords mets vins pour JEAN FOILLARD Morgon

Veau
Porc
Cuisine méditeranéenne

L'appellation Morgon

Sur 1100 hectares, cette appellation se situe exclusivement sur la commune de Villié-Morgon. Le Morgon revêt une robe grenat profond et dégage des arômes de fruits mûrs à noyaux tels que cerise, pêche, abricot et prune. Charpenté, ce vin riche, puissant et charnu, exprime toutes les caractéristiques de son terroir. Cette appellation compte 6 climats bien distincts, dont le plus renommé est celui de la Côte du Py. Vin de garde apte à rester en cave 5 à 10 ans, le morgon est peut-être celui qui exprime le mieux son terroir.

Notes de dégustation pour JEAN FOILLARD Morgon

Le nez est très fruité avec des notes de griottes et de violette. La bouche est ronde et gourmande dans un très bel équilibre avec des arômes de fruits rouges et des notes de rose.

La propriété

Un domaine familial de père en fils


Le domaine familial est dirigé de main de maître par Jean Foillard, véritable référence en beaujolais sur l'appellation Morgon. Jean Foillard figure aujourd'hui parmi les élites du Beaujolais, livrant des cuvées d'une suavité et d'une précision exemplaires, salués par tous. Il fait aujourd'hui partie des noms incontournables du beaujolais.


Un terroir en appellation Morgon, cru du Beaujolais


Le vignoble compte environ 8 hectares de vignes assises sur la fameuse Côte-du-Py dans le paysage beaujolais, avec un terroir de schistes granitiques de décomposition caractéristique du cru. Morgon est le cru le plus étendu du Beaujolais. Les vins de cette appellation offre un nez de fruits mûrs à noyaux, et une bouche dense, riche et puissante.


Un engagement environnemental


Depuis toujours, Jean Foillard est un fervent adepte de méthodes de culture et de vinification probes, produisant des vins naturels et précis, sans fioriture, issus de raisins cueillis très mûrs pour une parfaite maîtrise du fruit. Le vignoble est cultivé selon les principes de la culture bio depuis 25 ans, les récoltes sont manuelles, les vendanges entières, et les cuvaisons s'effectuent durant 2 à 3 semaines à basse température. La vinification est en macération carbonique avec des levures indigènes et sans soufre ajouté à l'exception de quelques cuvées et millésimes. Les élevages ont ensuite lieu à 80% en fûts. Le vignoble est certifié bio.


Les vins rouges de la propriété


Le domaine Jean Foillard propose plusieurs références de vin rouge, vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux la cuvée Côte de Py et la cuvée Morgon.

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