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Coup de cœur
Château GALOUPET 2024 Rosé - Provence - Côtes de Provence
Notes de dégustation pour Château GALOUPET
Le nez est très expressif et élégant et dévoile une succession de notes fruitées : de fruits jaunes, de kumquat et une pointe de fruit de la passion. Des arômes d'épices douces et d'herbes sauvages ajoutent complexité et raffinement. La bouche est riche, rappelant les fruits d'été, charnus et juteux. L'harmonie en bouche repose sur la fraîcheur portée par une structure soyeuse avec des notes de grenade, de pomelo et d'anis. La finale est pleine de caractère, persistante et marquée par ses notes salines.
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CépagesSyrah, Grenache, Tibouren, Rolle
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Niveau de gardeDe 2025 à 2029
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Température de service11-12°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour Château GALOUPET
Fruits de mer
Charcuterie
Poisson grillé
Poisson mariné
Poisson cru
L'appellation Côtes de Provence
L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes. La taille du territoire et la variété de sols et de climats, donnent des vins très hétéroclites. Le rosé représente 75 % de la récolte, le rouge atteint 20 % et le blanc plus rare, ne fait que 5 %, mais n'en est pas moins bon. Le rosé frais et fruité tient le haut de l'affiche, ambassadeur de la Provence il est directement associé à l'été, à la cuisine provençale et à la douceur de vivre qui règne en Provence.
Vin de saignée et pressurage direct. Vinification à température contrôlée à 16°C.
La propriété
Le domaine méditerranéen de Château Galoupet voit le jour au XVIIIe siècle. En 1955, son terroir bénéficie du classement Cru Classé Côtes de Provence aux côtés de 18 autres propriétés. Il s’agit d\'un lieu-dit à l’identité topologique forte . Ce dernier bénéficie d\'un précieux écosystème propre aux Côtes de Provence et abrite des variétés ancestrales qui continuent de s’épanouir sur le domaine. D\'anciens plans cadastraux ont permis de déterminer que le terrain a accueilli une oliveraie, un verger et des pâturages entre les parcelles, ainsi qu\'une retenue d’eau créée à flanc de coteau, toujours présente aujourd\'hui.
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