ANCIENNE CURE JOUR DE FRUIT
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Cépages90% Sémillon, 10% Muscadelle
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Niveau de gardeDe 2018 à 2023
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NotationsRevue du Vin de France 14/20
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Température de service11-12°C
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Mode de cultureDemeter (Biodynamie)
Notes de dégustation
Nez aux notesde pêche blanche, de fruits confits (abricots), et de miel. En bouche, l'attaque est nette, ample, avec une belle densité et plutôt grasse. Le tout confère un bel équilibre au vin avec une finale vive et sur le fruit.
Accords mets vins
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Charcuterie
Fromage bleu
L'appellation
Le Monbazillac est un vin liquoreux qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée française. Ce vin, produit au sud du vignoble de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac. Ces vins liquoreux et gras possèdent une suavité toute particulière, dominée par des arômes incomparables de miel, d'acacia et de pêche, agrémentée par des nuances d'agrumes et de mirabelles confits.
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