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Côtes du Rhône DU CHÂTEAU-GRILLET 2023 Blanc - Rhône - Côtes du Rhône
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Côtes du Rhône DU CHÂTEAU-GRILLET
Poisson grillé
Poisson cru
Jambon
L'appellation Côtes du Rhône
L'appellation admet en tout 21 cépages. Certes, les conditions climatiques et la nature des sols ont conditionné leur implantation. Mais la sélection de leurs qualités propres, la finesse et la richesse de leurs assemblages sont surtout le fruit du travail de tous les vignerons de l’AOC. Dans les vins rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier.
Notes de dégustation pour Côtes du Rhône DU CHÂTEAU-GRILLET
L’élégance fruitée et la belle fraîcheur du Côtes-du-Rhône de Château Grillet s’apprécieront fort bien dans sa jeunesse avec par exemple un jambon persillé, un filet de bar à l’unilatérale, une salade de légumes grillés et marinés à l’huile d’olive ou bien encore un plateau de sushis et sashimis.
La propriété
Le Château Grillet est une propriété viticole reconnue dans le Rhône mais il désigne également le nom de la plus petite appellation d'origine contrôlée de la Vallée du Rhône avec seulement 3,5 ha de superficie. Situé à 500 mètres au-dessus du Rhôn...
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