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Champagne RUINART - Blanc de Blancs Blanc de blancs - Champagne

L'étui Seconde Peau préserve l'intégrité du goût Ruinart jusqu'à la dégustation. Innovant, éco-conçu = 60% de réduction de l'empreinte carbone, 100% Papier issu de forêts européennes éco-gérées

90,00 € TTC

  • Couleur Blanc de blancs
  • Appellation Champagne
  • Degré d'alcool 12.5
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Notes de dégustation pour Champagne RUINART - Blanc de Blancs

Jaune or au léger reflets verts.
Un nez de fruits frais d'une belle intensité dominée par des agrumes des fruits blancs et de l'amande fraiche
  • Cépages
    100% Chardonnay

Accords mets vins pour Champagne RUINART - Blanc de Blancs

Fruits de mer
Poisson grillé
Poisson cru

L'appellation Champagne


Le vignoble de l'appellation Champagne


La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne en région Champagne dans le Nord Est de la France mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne. Les conditions climatiques et géologiques particulières de la région — avec son sol crayeux, son climat frais et ses coteaux bien exposés — créent un terroir d'exception, idéal pour la culture du cépage qui donne naissance aux célèbres bulles.


Un savoir-faire unique


La méthode de production du Champagne, la "méthode traditionnelle" ou "méthode champenoise", est un processus complexe qui demande un savoir-faire exceptionnel et une méthode unique. Après la récolte, les raisins sont pressés, fermentés, puis mis en bouteille où une deuxième fermentation a lieu. Cette seconde fermentation est ce qui génère les fameuses bulles, grâce à la production de gaz carbonique. Le processus de "remuage" et de "dégorgement", où les dépôts de levures sont éliminés, demande également une grande précision.


Les Cépages du Champagne : Trois Grands Variétés


Trois cépages principaux sont utilisés dans la production du Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le Pinot Noir et le Pinot Meunier, des cépages rouges, apportent structure et fruité au vin, tandis que le Chardonnay, un cépage blanc, ajoute finesse et fraîcheur. Ces cépages peuvent être assemblés de différentes manières pour créer des cuvées qui varient en goût, en richesse et en arômes, offrant ainsi une palette de Champagne diversifiée.


Les Normes Strictes de l’Appellation


Pour qu’un vin soit étiqueté "Champagne", il doit respecter des normes très strictes. En plus du terroir géographique, la méthode de production, le rendement par hectare, ainsi que le temps de vieillissement des bouteilles sont des critères essentiels. Par exemple, pour un Champagne millésimé, le vin doit vieillir au minimum trois ans, mais souvent bien plus longtemps pour des cuvées de prestige.


L’Impact de l'Appellation sur le monde viticole


L’appellation Champagne est une véritable force économique, avec des millions de bouteilles exportées dans le monde entier chaque année. Son image de luxe et de célébration est bien ancrée dans les esprits, ce qui fait de la boisson un incontournable des grandes occasions. Cependant, cette renommée s’accompagne d’une protection renforcée. La production de Champagne est surveillée par des organismes comme le Comité Champagne, qui veille à la qualité et à l’authenticité des produits. Toute utilisation du terme "Champagne" en dehors de cette région est strictement interdite, y compris pour les vins effervescents produits ailleurs dans le monde.


Les Défis Modernes


Aujourd’hui, face aux défis du changement climatique et de la concurrence internationale, l’industrie du Champagne doit s’adapter. Les vignerons se tournent vers des pratiques agricoles plus durables, comme la viticulture biologique ou biodynamique, pour préserver le terroir et garantir la qualité du vin. De plus, avec l’émergence de nouveaux marchés en Asie et ailleurs, le Champagne cherche à séduire une clientèle toujours plus jeune et cosmopolite, tout en restant fidèle à ses racines.


Champagne et Gastronomie : Une Alliance Parfaite


Le Champagne ne se limite pas aux moments de fête. En effet, il s’accorde parfaitement avec une grande variété de plats, allant des fruits de mer aux plats plus élaborés comme le foie gras ou même des desserts à base de chocolat. Son équilibre entre acidité et douceur en fait un compagnon de choix pour des accords gastronomiques raffinés.


Un Héritage à Préserver


L'appellation Champagne est bien plus qu'un simple nom de vin. Elle est un patrimoine vivant, d'importance historique, fruit d'un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire unique. Cette protection légale, au-delà de préserver la qualité du produit, permet de garantir aux consommateurs l’authenticité et l’origine des vins qu'ils dégustent. Le Champagne est une invitation à la découverte, à la célébration et au partage, mais aussi un héritage que les générations futures devront continuer à protéger et à valoriser.


Quel champagne choisir ?


Notre gamme : Ruinart, Bollinger, Taittinger, Moet et Chandon, Veuve clicquot, Roederer, Deutz, Drappier...


Découvrez une large gamme de champagnes dans notre cave. Nous vous proposons différents types de champagnes ; de grandes maisons de champagne à la renommée internationale telles que la Maison Ruinart, Veuve Clicquot, Moet & Chandon ou encore Taittinger, Laurent Perrier et Roederer. Optez pour la découverte avec le domaine Marcel Vézien au rapport qualité/prix imbattable ou découvrez les champagnes de la Maison Palmer&Co, Pol Roger... Amateurs de champagne ou curieux, vous trouverez le cadeau idéal !


Quel est le prix d'un bon champagne et où l'acheter?


Prix de vente à la Vinothèque de Bordeaux de bouteilles et magnums de champagne


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux notre gamme à partir de 22,90€. Nous proposons différents types de champagnes avec du brut, rosé, blanc de blancs ou encore blanc de noir. Les différents types de champagnes sont également à retrouver dans différents formats :  en magnum ou en bouteilles.


Arômes du Champagne


Le Champagne Brut


Le Champagne Brut est l’un des plus populaires, caractérisé par une faible teneur en sucre et un équilibre entre la fraîcheur et la complexité des arômes.


Arômes primaires : Les arômes fruités sont souvent dominants, avec des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de pommes vertes et parfois de fruits jaunes comme la pêche ou l’abricot à l'attaque en bouche.


Arômes secondaires : En raison de la méthode traditionnelle de fermentation, on retrouve souvent des arômes de pain grillé, de brioche, de noisette ou d’amande, apportés par la fermentation sur lies.


Arômes tertiaires : Avec le vieillissement, des notes plus complexes peuvent apparaître, comme des arômes de miel, de fruits secs, voire de noisette grillée.


En résumé, un Champagne Brut se distingue par une belle vivacité, une certaine fraîcheur et des arômes subtils et élégants.


Le Champagne Rosé


Le Champagne Rosé est obtenu soit par une macération des raisins noirs (souvent du Pinot Noir ou du Pinot Meunier), soit par un assemblage de vins rouges et blancs. A la dégustation du champagne, le rosé est souvent perçu comme plus fruité et plus complexe. 


Arômes primaires : Les arômes fruités sont plus prononcés dans un rosé, avec des notes de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise, la cerise ou la mûre.


Arômes secondaires : Les arômes de brioche et de pain grillé sont également présents, bien que souvent plus subtils que dans un Brut. Selon le vieillissement, des notes de caramel ou de pâte de fruits peuvent se faire sentir.


Arômes tertiaires : Avec le temps, des arômes plus évolués comme des épices douces, du cuir ou des fleurs séchées peuvent émerger, apportant une complexité supplémentaire.


Le Champagne Rosé est souvent plus expressif et fruité que le Brut, avec une belle rondeur qui lui permet de s'associer parfaitement à une grande variété de mets, des fruits de mer aux viandes grillées.


Le Champagne Blanc de Blancs


Le Champagne Blanc de Blancs est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage blanc. Il est connu pour sa finesse, sa pureté et sa fraîcheur. Il peut être plus délicat et élégant par rapport aux autres types de Champagne.


Arômes primaires : Les arômes de fruits blancs frais comme la poire, la pomme, le citron et le pamplemousse dominent, offrant une sensation de légèreté et de fraîcheur.


Arômes secondaires : Les arômes de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de minéraux (pierre à fusil) sont typiques, en raison de l’influence du terroir calcaire, particulièrement en Champagne. Ces arômes confèrent au Blanc de Blancs une grande finesse.


Arômes tertiaires : Au fur et à mesure du vieillissement, des notes de brioche, de noisette, voire de beurre frais peuvent se développer, tout en préservant une belle acidité qui équilibre la richesse des arômes.


Le Blanc de Blancs est un Champagne très élégant, avec une belle acidité qui en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, les poissons fins ou les plats légers.

Une fois les grappes de raisins scrupuleusement choisies, les crus sont vinifiés séparément puis assemblés.nOn y ajoute ensuite une liqueur de tirage et du levain pour permettre la prise de mousse.nLes bouteilles partent ensuite dans les crayères où le temps fera son œuvre.

La propriété


Maison Ruinart , une maison d'excellence en champagne


La maison Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de champagne au monde, et son histoire est étroitement liée à l'évolution de la région de Champagne et de la boisson qui porte son ...

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4.9/5
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Il y a 2 jours

Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Il y a 3 jours

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Il y a 2 semaines

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Il y a 2 semaines

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Il y a 2 semaines

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Il y a 3 semaines

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Il y a 3 semaines

Parfait transaction et livraison rapide

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Il y a 3 semaines

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Il y a 4 semaines

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Il y a 4 semaines

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U

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Il y a 4 semaines

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Il y a 4 semaines

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Il y a 5 semaines

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Le mois dernier

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Le mois dernier

Expédition rapide RAS

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Le mois dernier

Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Le mois dernier

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Le mois dernier

Aimable et efficace cad parfait

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Le mois dernier

Service Livraison ultra rapide

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Décembre 2024

Tout à fait satisfaite ! Expérience à renouveler

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N

Nicolas Andrieux

Décembre 2024

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Choix ultra qualitatif, conseils de qualité et expédition rapide et soignée, extrêmement satisfait de mes achats

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Décembre 2024

Rapide et efficace

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Décembre 2024

Très satisfait , malgré la hausse des prix depuis quelques années (mais c'est général en ces temps ) Globalement Le Meilleur du bordelais et des vins .

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Beaucoup d'attention suite à une erreur de ma part

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Décembre 2024

Envoi rapide. Pour le reste il faut déguster le vin avant de juger.

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Décembre 2024

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Novembre 2024

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