La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Chianti provient de Toscane. Lors du passage en DOGC, les règles de production ont été modifiées. Désormais, les vins de l'appellation doivent contenir 70% à 100% de Sangiovese, éventuellement complétés par des cépages locaux. n