LAIBACH THE LADY BIRD
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LAIBACH THE LADY BIRD Rouge - 2015 - Propriété LAIBACH - Vins du Monde

  • 2015
  • Stellenbosch
  • Rouge
  • Stellenbosch
  • 14.0°C
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22,00 €

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  • Cépages
    35% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 3% Malbec
  • Niveau de garde
    De 2017 à 2022
  • Température de service
    15-16°C
  • Mode de culture
    Agriculture Biologique « Bio »

Notes de dégustation pour LAIBACH THE LADY BIRD

La robe est sombre. Des notes de mûres, de griottes et d'épices au nez. En bouche, le vin révèle des notes de cuirs, de tomates bien mûres et de cerises avec un léger goût toasté. Bel équilibre et une finale qui dure.

Accords mets vins pour LAIBACH THE LADY BIRD

Fromage à pâte dure
Viandes rouges (bœuf, canard)
Gratins

La propriété

Petra Laibach-Kuehner a repris en main ce domaine historique de Stellenbosch fondé au début du XIX ème siècle. Entièrement replanté, converti aux principes de l’agriculture biologique, bénéficiant d’une winery flambant neuve, le
domaine revendique une approche tournée vers l’expression individuelle des terroirs avec des vinifications parcellaires pour une partie de la gamme. Avec ses vins rouges intenses et séducteurs, Laibach fait partie de cette génération de jeunes domaines sud-africains très prometteurs.

L'appellation Stellenbosch

Situées à 50 Km de Cape Town, cette appellation au climat méditerranéen est très connue pour ses vins rouges produits à base du cépage du Cabernet Sauvignon. Ces vins possèdent une belle couleur rubis, un nez aromatique, fruité et fleuri, avec des arômes de violette, de groseilles et de prunes. en bouche, l'équilibre entre la fraîcheur et les tannins et idéal. Ce vin dévoile toute sa splendeur dans sa jeunesse.

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