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Coup de cœur
OPUS ONE 2021 Rouge - Californie - Napa Valley
Vin star
Vous pouvez acheter jusqu'à 12 bouteilles (équivalent 0,75l)
Notes de dégustation pour OPUS ONE
Opus One 2021 dégage des arômes de fruits noirs et séduisants, de cassis écrasés, de mûres et de cerise noire associés à de subtiles notes de violette, de vanille et d’épices. Lumineux et frais sur l’attaque, les arômes sont concentrés ; ils révèlent une texture suave en milieu de bouche, soutenue par des tanins fins. Des notes de thé noir, de réglisse et de chocolat noir donnent une longue finale.
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CépagesMerlot, 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, Malbec
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NotationsJeb Dunnuck 97, Vinous 97, Jane Anson 100, Lisa Perrotti-Brown 98, James Suckling 99
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour OPUS ONE
Gibier
L'appellation Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette zone est très célèbre dans le monde. Avec ses prestigieuses "wineries", elle fait l'objet d'un grand engouement touristique. Localisée à l'est des montagnes, la Napa Valley est une région assez sèche, et profite des brumes matinales. Il y a quelques averses en hiver, mais l'eau vient parfois à manquer. La Napa Valley est très connue pour ses excellents vins, faits à partir de Cabernet Sauvignon. Le cépage et le terroir apportent à ces vins une belle structure. Ils sont charpentés et corsés. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent, et laissent place à des arômes de cerise noire. Les Merlots offrent en bouche des tanins ronds, ainsi que des arômes de mûre et de prune. Enfin, il n'est pas rare de trouver des vins élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont très vifs et plein de fraîcheur.
Vendanges manuelles.nVinification en cuve inox, durée de cuvaison de 21 à 28 jours.nElevage en barriques de chêne français pendant 18 mois environ.
La propriété
L'histoire de Opus One : Le fruit d'une collaboration entre R. Mondavi et la Baronne de Rothschild
Opus One est issu d'un partenariat entre Robert Mondavi, le célèbre producteur de vins de la Napa Valley et le Baron Philippe de Rothschild, propriét...
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