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Coup de cœur
DOMAINE SAINT GERMAIN ROUSSETTE DE SAVOIE 2019 Blanc - Savoie - Roussette
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Cépages100% Altesse
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Niveau de gardeDe 2020 à 2025
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Température de service11-12°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour DOMAINE SAINT GERMAIN ROUSSETTE DE SAVOIE
Poisson fumé
Fromage de chèvre
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Notes de dégustation pour DOMAINE SAINT GERMAIN ROUSSETTE DE SAVOIE
Le nez exprime des notes compotée de poire et de rhubarbe, le pain d'épices et le thé vert. La bouche est pleine de fraîcheur avec une trame saline en fond. Le vin est gourmand et dot d'un bel équilibre dans son ensemble.
La propriété
Créé en 1999, le domaine est situé dans le parc naturel régional du massif des Bauges, sur un terroir en coteaux exposés au sud, appartenant au village de Saint-Pierre-d’Albigny. Le vignoble, qui s'étend sur 10 hectares, est certifié en agriculture biologique et mélange les cépages avec la jacquère, l'altesse ou le chardonnay pour les blancs, et le gamay, la mondeuse et le persan, pour les les cépages rouges. Les vendanges sont mécaniques et les vinifications traditionnelles, avec élevage en cuves.
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