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Coup de cœur
DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS TRIPLE ZÉRO Blanc - Loire - Montlouis Sur Loire
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Cépages100% Chenin
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS TRIPLE ZÉRO
Poisson fumé
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Fruits frais
L'appellation Montlouis Sur Loire
Les vignes sont plantées sur des sols composés, en surface, d’argile et de silex. Mais ce qui fait la particularité du terroir c’est le sous-sol dans lequel plongent les racines du Chenin. Le Tuffeau, appelé également craie ou calcaire du Turonien, y règne en maitre. Accessible à une profondeur variable suivant le secteur, il transmet aux vins finesse et force de caractère. Un cépage unique : le chenin, une mosaïque de terroirs propice aux grands vins blancs.
Notes de dégustation pour DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS TRIPLE ZÉRO
Réalisé avec zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage et zéro liqueur de dosage, ce crémant tout en fraîcheur dévoile des arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
La propriété
Le domaine de la Taille aux Loups naît en 1988 quand M.Prud’homme, un bordelais, exploite en fermage 7 hectares de vignes appartenant à André Chapeau et Clément Germain. Le 1er millésime s’avère peu concluant, et le propriétaire délègue le travail...
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