CANET VALETTE ANTONYME
  • CANET VALETTE ANTONYME

CANET VALETTE ANTONYME

  • 2019
  • Languedoc-Roussillon
  • Rouge
  • Saint-Chinian
  • 13.0°C
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11,70 €


En stock
  • Cépages
    50% Mourvèdre, 50% Cinsault
  • Niveau de garde
    De 2020 à 2024
  • Température de service
    13-14°C
  • Mode de culture
    Agriculture Biologique « Bio »

Notes de dégustation

La robe est grenat avec des reflets violines. Le nez est vraiment croquant de raisins avec des notes de fraises bien mûres et de bonbon anglais. Beaucoup de fraîcheur en bouche avec du fruit, rien que du fruit.

Accords mets vins

Viande rouge grillée
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce

La propriété

Marc Valette, vigneron languedocien et propriétaire du domaine Canet-Valette est un personnage sans concession désireux de bousculer les convenances. La passion de la vigne et les terres, c’est son grand-père qui les lui a transmises. Mais lassé de voir ses raisins finir à la coopérative, il décide en 1992 de monter enfin son propre domaine. Ses vins, bâtis à son image, proposent un aspect un peu brut de décoffrage (en raison des élevages très longs) mais non dénués d’expression, de civilité et de velouté.

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