Appellations
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Coup de cœur
CHATEAU THEBAUD 2014 Blanc - Loire - Château-Thébaud
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Cépages100% Melon de Bourgogne
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Niveau de gardeDe 2014 à 2022
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Température de service11-12°C
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RécompensesOr Concours Général Agricole de Paris
Accords mets vins pour CHATEAU THEBAUD
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
Poisson grillé
L'appellation Château-Thébaud
Située au Sud de Nantes, l’appellation Château-Thébaud fait partie des dix Crus Communaux nouvellement reconnus en Muscadet Sèvre et Maine et regroupe une quinzaine de producteurs. Son vignoble est issu d’une sélection des meilleurs terroirs de vieilles vignes surplombant la rivière Maine, sur un sous-sol unique de granodiorite et de gneiss. Après plus de 2 ans d’élevage sur Lie, les vins de Château-Thébaud, issus du cépage Melon de Bourgogne révèlent fraîcheur, finesse et complexité. Ce sont des vins de choix pour la belle gastronomie, ils bénéficient d’un potentiel de garde exceptionnel.
Notes de dégustation pour CHATEAU THEBAUD
Au nez, le vin révèle une belle complexité aromatique autour des agrumes confits, végétaux aromatiques (fenouil, anis) et notes délicatement grillées (pierre à fusil, réglisse). La bouche est ample mais équilibrée par une tension bien perceptible et de beaux amers. La finale est saline et très longue, signature de ce terroir.
La propriété
La reprise du domaine Clair Moreau en 2013 était la rencontre de deux personnalités. L’arrière grand-mère d’Edouard Massart cultivait déjà la vigne, et son oncle viticulteur en Indre et Loire a inspiré sa reconversion… En 2010, il décide de se consacrer à sa passion : le terroir, la vigne et le vin ! De son côté, Clair Moreau, vigneron reconnu, descendant des familles historiques Drouard et Moreau qui exploitaient depuis 1900 à Château-Thébaud. En 2011, il recherche un repreneur. Partageant une même vision, Clair et Edouard s’associent en 2013 afin de poursuivre une longue histoire viticole. Aujourd’hui, Edouard perpétue les pratiques du domaine, où l’on cultive les vignes et élabore les vins depuis plus d’un siècle !
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