THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES CLOS DE LECHELIER
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THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES CLOS DE L'ECHELIER Rouge - 2017 - Propriété DOMAINE DES ROCHES NEUVES - Nos Régions

  • 2017
  • Loire
  • Rouge
  • Saumur Champigny
  • 13.0°C
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39,90 €


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Disponible en magasin
  • Cépages
    100% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2017 à 2027
  • Notations
    Bettane & Desseauve 17,5/20, Revue du Vin de France 17,5/20
  • Température de service
    15-16°C
  • Mode de culture
    Biodyvin (Biodynamie)

Notes de dégustation pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES CLOS DE L'ECHELIER

RVF : "L'affinage en cave est absolument maîtrisé pour mettre en lumière un fruit radieux, à l'énergie revigorante de son terroir calcaire jusqu'à une finale élancée et épurée."

Accords mets vins pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES CLOS DE L'ECHELIER

Viande blanche grillée
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Viandes rouges (bœuf, canard)

La propriété

Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le vin blanc. Malgré son terroir exceptionnel du fait de son sous-sol crayeux composé de tuffeau, le domaine des Roches Neuves ne prend véritablement son envol qu’avec son rachat par Thierry Germain en 1992. Ce Bordelais d’origine va entreprendre la conversion du domaine en bio et biodynamie et hisser la qualité de ses vins au niveau des meilleurs domaines de l’appellation.

L'appellation Saumur Champigny

Le vignoble s'étend sur 1502 hectares sur des plateaux argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vins rouges produits sur l'appellation Saumur-Champigny sont francs et pourtant souples.

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