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Coup de cœur
Domaine de MONTVAC Variation 2022 Rouge - Rhône - Vacqueyras
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CépagesGrenache
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour Domaine de MONTVAC Variation
Agneau
Barbecue
Cuisine méditeranéenne
L'appellation Vacqueyras
La force de l’équilibre ! Amples, délicats et complexes, les vins de l’appellation sont issus d’assemblages mêlant harmonieusement les qualités de différents terroirs... Nichée au pied des Dentelles de Montmirail, sur la rive gauche de l’Ouvèze, l’AOC est implantée sur la commune de Vacqueyras entre les prestigieux vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise. Les rouges vont développer des arômes de petits fruits rouges, de violette, quand ils sont encore jeunes et évoluer vers des senteurs de réglisse, de sous-bois, de poivre et d’épices, pour de plus vieux millésimes. Les rares blancs sont brillants et fins et les rosés, encore plus confidentiels, sont ronds et souples, aux arômes de fleurs et fraise des bois.
La beauté d’un vin réside dans son équilibre et son caractère. A Vacqueyras, l’assemblage donne des vins puissants au caractère affirmé certes, mais qui toujours se distinguent par une fraicheur, une finesse spécifique.
La beauté d’un vin réside dans son équilibre et son caractère. A Vacqueyras, l’assemblage donne des vins puissants au caractère affirmé certes, mais qui toujours se distinguent par une fraicheur, une finesse spécifique.
Notes de dégustation pour Domaine de MONTVAC Variation
La propriété
En 1860, Louis Avon, entreprit un tour à travers la France pour apprendre le métier de tonnelier. Il s\'établit à Vacqueyras, dans le sud de la vallée du Rhône, où son commerce de foudres et de tonneaux lui permit de développer les quelques arpents de vigne familiaux. Transmise ensuite de mère en fille, la propriété a suscité de nouvelles vocations. Leurs conjoints, issus d\'autres milieux, se sont adonnés à la passion du vin et ont contribué à agrandir, améliorer et diversifier le vignoble. Ce sont Cécile et Jean Dusserre qui sont à la tête du Domaine de Montvac.Le Domaine de Montvac possède 23 hectares qui s’étendent sur plusieurs appellations : Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône. Le domaine est conduit en culture Biologique avec une certification Ecocert. Le respect du sol et de son environnement est primordial, herbicides et pesticides sont donc proscrits.
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