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MAISON FOUCHER SAUVIGNON LES CRAYS 2022 Blanc - Loire - Touraine
Coup de coeur Foire aux Vins de Terre de Vins sept. 2024
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Cépages100% Sauvignon
L'appellation Touraine
L’aire d’appellation s’étend des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble. Les vins de Sauvignon blanc sont aromatiques. Très vifs, ils évoquent le genêt, le chèvrefeuille et les fruits exotiques. Le Chenin Blanc est essentiellement destiné aux vins de fines bulles où il exprime des senteurs délicates de brioche, de pomme verte et de miel. En rouge, le Gamay, souvent monocépage, donne des vins légers et francs aux arômes caractéristiques de fruits rouges. Les vins d’assemblage allient ce côté juvénile et frais à la structure des autres cépages.
Notes de dégustation pour MAISON FOUCHER SAUVIGNON LES CRAYS
Un vin au profil solaire et frais en bouche.
La propriété
La Maison Foucher est une maison historique fondée en 1921 et installée au coeur de Centre-Loire. 5 vignerons se succèdent à sa tête depuis 1 siècle, et c\'est aujourd\'hui Marc Vappereau qui est aux commandes de ce vignoble depuis 2013. Le domaine situé entre Pouilly-Fumé et Sancerre est conduit dans une démarche responsable, avec la production de vins portant le label Haute Valeur Environnementale ou certifiés agriculture biologique.
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