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Coup de cœur
DOMAINE ORATOIRE SAINT MARTIN RESERVE DES SEIGNEURS 2020 Rouge - Rhône - Cairanne
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CépagesSyrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache noir, Counoise
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Mode de cultureDemeter (Biodynamie)
Accords mets vins pour DOMAINE ORATOIRE SAINT MARTIN RESERVE DES SEIGNEURS
Notes de dégustation pour DOMAINE ORATOIRE SAINT MARTIN RESERVE DES SEIGNEURS
Nez
De la complexité avec des arômes de fruits rouges mêlés à des notes de tabac blond.
Bouche
Les tannins sont soyeux, et la texture aérienne. La finale est sur les épices et le poivre.
La propriété
Histoire et propriétaires : de la famille Alary à Abeille-Fabre
Le domaine de l'Oratoire Saint-Martin fût un domaine familial pendant plus de 3 siècles. A ses origines, André Alary en 1692, vigneron qui s'installa à Cairanne. 10 générations se sont ensuite succédés au sein de ce domaine qui s'est agrandi au fur et à mesure et qui a ainsi permis de la polyculture avec de l'élevage de moutons, vers à soie ou culture de la garance. Par la suite, Frédéric Alary le huitième de sa génération se consacre exclusivement au domaine viticole. En 1984, ce sont ses petits-enfants Frédéric et François qui en sont à sa tête. Persévérants et passionnés, ils reçoivent le prix de meilleurs vignerons de l'année en 1995. Véritables précurseurs, ils pratiquent une viticulture biologique dès 1990 et biodynamique en 2008. En 2020, la famille Abeille Fabre, propriétaire du Château Mont-Redon reprend le domaine et la volonté de faire briller l'Oratoire Saint-Martin.
Un terroir à Cairanne
Le vignoble s'étend sur 25 hectares au sein de la commune de Cairanne. Les vignes, âgés d'une quarainte d'année, sont plantés au nord-est sur des côteaux escarpés et elles évoluent sur un sol de colluvions du quaternaire avec galets et graviers calcaires. Le domaine de l'Oratoire Saint Martin produit 75% de vins rouges, avec un encépagement de Grenache noir (55%), Mourvèdre (25%) et Syrah (20%), complété par la Counoise, le Vaccarèse et le Muscardin. Le reste de sa production est accordé aux blancs à 25%, avec un encépagement en Marsanne, Roussanne, Clairette et Grenache blanc.
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