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DOMINIQUE GRUHIER VIGNERON PETIT CHABLIS 2020 Blanc - Bourgogne - Petit chablis
L'appellation Petit chablis
L'appellation d'origine contrôlée Petit Chablis est la plus récente des quatre appellations d’origine contrôlée du vignoble de Chablis (Chablis AOC, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru). Elle s'étend sur 1.189 hectares, et représente 18% de la production annuelle de Chablis. Elle peut être produite sur l'ensemble des communes du chablisien. Situés en haut de côte, les sols sont composés de calcaire, et parfois de sable. L'altitude, entre 230 et 280 mètres, permet des expositions variées. Le Petit Chablis, uniquement élaboré à partir de Chardonnay, est connu pour sa robe pâle et ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
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