DOMAINE GILLES MORAT "TERRES DU MENHIR"
  • DOMAINE GILLES MORAT "TERRES DU MENHIR"

Domaine GILLES MORAT "Terres du Menhir" Blanc - 2019 - Propriété DOMAINE MORAT - Bourgogne

  • 2019
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Pouilly-Fuissé
  • 12.5°C
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22,70 €

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  • Cépages
    100% Chardonnay
  • Niveau de garde
    De 2020 à 2023
  • Température de service
    13-14°C

Notes de dégustation pour Domaine GILLES MORAT "Terres du Menhir"

Nez de fruits blancs, d'agrumes et de grillé. En bouche, le vin est minéral avec beaucoup de fraicheur.

Accords mets vins pour Domaine GILLES MORAT "Terres du Menhir"

Fruits de mer
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
Poisson cru

La propriété

Le domaine est situé à Vergisson, village pittoresque haut perché à l'extrême sud de la Bourgogne, au cœur du grand site des roches de Solutré et Vergisson. Il couvre 6 hectares sur deux appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. L'approche artisanale du métier de vigneron permet des méthodes culturales naturelles et écologiques. Le travail du sol est intégral, les travaux manuels sont tenus en estime et les vendanges sont réalisées à la main. Le travail rigoureux tant à la vigne que lors de l'élevage donne des vins de caractère, riches et purs, fidèles aux terroirs de Vergisson. Le domaine produit quatre cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Véran.

L'appellation Pouilly-Fuissé

Situé en Bourgogne du Sud, à 10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon, le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande de terrain sur une superficie de 760 hectares. Le Pouilly-Fuissé est ainsi l’appellation d’origine contrôlée communale la plus importante de Bourgogne. Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent.

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