DOMAINE GEANTET PANSIOT COTE DE NUITS VILLAGE

  • 2016
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Côte de Nuits Villages
  • 13.0°C
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39,00 €


En stock
  • Cépages
    100% Pinot noir
  • Niveau de garde
    De 2019 à 2024
  • Température de service
    15-16°C

Notes de dégustation

Nez fruité aux notes de sous-bois. En bouche, le vin est ample avec du gras, de la rondeur et des arômes de cerise, groseille et cassis.

Accords mets vins

Viande blanche en sauce
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Charcuterie

La propriété

A ses débuts, le domaine Geantet-Pansiot fondé en 1954 par Edmond Geantet comptait 3 hectares de vignes. En 1977, Vincent Geantet, rejoint le domaine pour en bâtir la prestigieuse réputation d'aujourd'hui épaulé depuis 2006 par son fils Fabien. Le domaine est maintenant de 13 hectares répartit sur les communes de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Le domaine ne souhaite pas intégré un mode de culture particulier, le choix a été de se tourner vers la viticulture raisonnée. Progressivement, les Geantet ont banni les désherbants et engrais chimiques au profit d'un travail des sols ou d'enherbement contrôlé. La qualité de chaque vin est minutieusement travaillée, de la taille de la vigne à la vinification en passant par les travaux en vert (durant la période végétative). Chaque parcelle de terre est soigneusement labourée ; les vignes vont puiser tous les éléments minéraux dont elles ont besoin au plus profond du terroir.

L'appellation

Ce vin brille des reflets pourpres du pinot, tirant souvent jusqu’au grenat intense (cerise brillante dans sa jeunesse). Ses arômes s’expriment de façon classique sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances de sous-bois, de champignon et d’épices (cannelle). Un vin large et puissant en bouche, possédant du gras et de la rondeur.

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