BOUCHARD PERE & FILS VOLNAY Les Caillerets Ancienne cuvée Carnot Domaine

  • 2013
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Volnay
  • 12.5°C
  • 1er Cru
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59,90 €

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  • Cépages
    100% Pinot noir
  • Niveau de garde
    De 2014 à 2022
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Bouquet exquis aux arômes de fruits et d'épices. Parfaite harmonie entre sa structure et son élégance. Riche, complexe, il s'exprime avec volupté.

Accords mets vins

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle

La propriété

C’est au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et minutie, que Bouchard Père & Fils a constitué un vaste domaine en Côte-d’Or qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes. Un patrimoine unique en Bourgogne, par sa diversité et ses appellations prestigieuses : Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières. Des noms chargés d’histoire, d’émotion, qui incitent à l’excellence et au respect, et parmi lesquels quatre monopoles et exclusivités. Des parcelles remarquables qui font l’objet des soins les plus attentifs de la part des équipes chargées de la culture et de l’entretien des vignes du domaine.

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L'appellation

Le Volnay est une appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Le Volnay est vin rouge élaboré à partir du Pinot Noir. Le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin de par sa finesse et son bouquet. Rubis vif, grenat clair, ses arômes chantent la violette, la groseille, la cerise et avec l'âge les épices, le gibier et le pruneau cuit. Sa concentration, sa complexité s'expriment de façon délicate et nuancée. C’est un vin frais à l'attaque et chaleureux en finale.

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