VINCENT GIRARDIN MEURSAULT "LES NARVAUX"

  • 2015
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Meursault
  • 13.0°C
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épuisé

  • Température de service
    13-14°C

Notes de dégustation

Vin opulent au registre aromatique qui s'oriente sur la pierre à fusil, le sylex. Bouche vive pleine de complexité.
A déguster en apéritif, ou accompagné de crustacés et viande blanche.

Accords mets vins

Fruits de mer
Poisson en sauce
Viande blanche en sauce
Fromage bleu

La propriété

En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Dès sa tendre jeunesse, Vincent s'est toujours passionné pour le travail de la vigne à laquelle il porte un grand respect, et a voulu de cette vigne produire son propre vin.rnTrès rapidement, la qualité de ses vins a été mondialement reconnue et lui a permis d'agrandir son activité en se concentrant principalement sur les grands blancs et les rouges de la Côte de Beaune.

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L'appellation

Appellation Communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Selon les premiers crus et les différents climats, des nuances apparaissent. Le Meursault blanc se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l'âge. Limpide et brillante, elle s'accompagne souvent de reflets argentés. Son bouquet évoque la grappe mûre. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l'équilibre entre l'onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie. Long, structuré, il a besoin de maturité. C'est un grand blanc de garde.

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