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Coup de cœur
VINCENT GIRARDIN VIEILLES VIGNES 2021 Blanc - Bourgogne - Pouilly-Fuissé
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Cépages100% Chardonnay
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour VINCENT GIRARDIN VIEILLES VIGNES
Fruits de mer
Charcuterie
Fromage à pâte dure
Apéritif
L'appellation Pouilly-Fuissé
Situé en Bourgogne du Sud, à 10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon, le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande de terrain sur une superficie de 760 hectares. Le Pouilly-Fuissé est ainsi l’appellation d’origine contrôlée communale la plus importante de Bourgogne. Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent.
Notes de dégustation pour VINCENT GIRARDIN VIEILLES VIGNES
Nez
Un bouquet aromatique intense avec des arômes fruités et floraux.
Bouche
Un vin frais, minéral avec de la gourmandise. Il est dynamique et l'on retrouve les notes fruitées et florales du nez.
La propriété
En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Dès sa tendre jeunesse, Vincent...
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