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BOUCHARD PERE & FILS Hospices de Beaune Cuvée Madeleine Collignon 2006 Rouge - Bourgogne - Mazis Chambertin
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Cépages100% Pinot noir
Accords mets vins pour BOUCHARD PERE & FILS Hospices de Beaune Cuvée Madeleine Collignon
L'appellation Mazis Chambertin
Une appellation Grand Cru en Bourgogne
Mazis Chambertin est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or. Elle s'étend sur la commune de productioin de Gevrey Chambertin sur un terroir de roche dure.L'appellation AOC Mazis Chambertin produit exclusivement des vins rouges avec 8,65 hectares de vignes dédiés au cépage Pinot Noir.
Caractéristiques des vins rouges
Les vins rouges de Mazis Chambertin dévoilent une robe vive, qui va du rubis foncé jusqu'à la cerise noire. Leurs arômes suggèrent les fruits rouges ainsi que le noyau, la réglisse et les épices. On dénote également des arômes de rose, de violette, de mousse et de sous-bois. Au palais, puissance, opulence et élégance s'unissent.
Quel plat avec un Mazis Chambertin ? Accords mets et vins
Le vin rouge de Mazis Chambertin s'accordera parfaitement avec de la viande telle que du gibier grillé ou en sauce ou encore avec de l'agneau et du coq au vin. Les volailles laquées et la côte de bœuf seront également bons accompagnateur d'un vin de Mazis Chambertin. ll sera conseillé à une température de service avoisinant les 12 à 14°C pour un vin jeune et les 15 à 16°C pour un vin plus mûr.
Prix, millésimes à la Vinothèque de Bordeaux
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le domaine Nicolas Potel. Ce dernier vous propose sa cuvée Mazis Chambertin Grand Cru. Le millésime 2007 vous est proposé à la vente. Il offre un nez avec des arômes de framboise, de cassis, groseille, réglisse et épices. En bouche, le vin est puissant et des arômes de sous bois et vanille ressortent.
La propriété
Un domaine fondé à Beaune
C’est au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et minutie, que Bouchard Père & Fils a constitué un vaste domaine en Côte-d’Or qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes. Son histoire débute e...
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