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Château CANON LA GAFFELIERE 2018 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 97, Jeb Dunnuck 95, Vinous (Neal Martin) 92-94, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 95+, Wine Spectator 96, Decanter 94, James Suckling 96, Wine Enthusiast 94-96
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château CANON LA GAFFELIERE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
Notes de dégustation pour Château CANON LA GAFFELIERE
D'une élégance racée, ces vins se distinguent par leur complexité et leur bouquet extrêmement développé. D'une couleur profonde, avec une très bonne concentration, des arômes de fruits intenses et des tanins bien mûrs, ils vieillissent merveilleusement bien.
La propriété
Au début du XIXe siècle, le Château s'appelait la Gaffelière-Boitard, du nom de son propriétaire M. Boitard de la Poterie. En 1953, Pierre Meyrat acquit la propriété : il fut connu à Saint-Emilion comme un des premiers maires à remettre la cité en valeur. En 1971, le domaine fut racheté par le comte Von Neipperg mais c'est en 1983 que son fils Stephan comte Von Neipperg, s'installa sur la propriété. Avec lui, le château s'est placé au sommet des Grands Crus Classés, comme dans les années 1940. Sous l'impulsion des nouveaux propriétaires, les comtes de Neipperg, d'importantes transformations y ont été apportées, en particulier la construction d'un cuvier ultramoderne. Cependant, les anciennes méthodes de vieillissement ont été maintenues.
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