Château CHEVAL BLANC 2011 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

660,00 € TTC

2011
Rouge
Saint-Émilion Grand Cru
12.5°C
1er grand cru classé A

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660,00 € TTC

Le second vin

LE PETIT CHEVAL

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Cépages

48% Merlot, 52% Cabernet Franc
Notations

Robert Parker 95, Wine Spectator 94, Decanter 17, James Suckling 94, Wine Advocate (Neal Martin) 94-96, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 95
Température de service

17-18°C

Accords mets vins pour Château CHEVAL BLANC

Gibier

Viande rouge grillée

Viande rouge en sauce

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.

Notes de dégustation pour Château CHEVAL BLANC

Le Château Cheval Blanc présente une robe rouge pourpre et profonde. Le nez complexe révèle des notes florales de violette, de pivoine, ainsi que des touches de fruits rouges. En bouche, l'attaque est ample, le vin est rond et soyeux. Les tanins sont suaves, souples, et élégants. Très bel équilibre. Belle longueur sur les fruits rouges.

La propriété

Au XVIIIe siècle, l'actuel terroir de Cheval Blanc comportait une importante surface de vignes comme l'atteste une carte de Belleyme datée en 1764. Un siècle plus tard la société fut acquise par la famille Fourcaud-Laussac qui la conserva jusqu'en 1998, date à laquelle il la céda à Mr Albert Arnault et au Baron Albert Frère.

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