CH. LA CONSEILLANTE
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Château LA CONSEILLANTE 2017 Rouge - Bordeaux - Pomerol

185,00 € TTC

  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Appellation Pomerol
  • Degré d'alcool 13.5
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Bouteille 0,75 L
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Notes de dégustation pour Château LA CONSEILLANTE

Les vins de Château La Conseillante s'expriment par leur ampleur, leur rondeur, un velouté crémeux et les tanins très fondus du Merlot s'allient avec l'élégante finesse du Cabernet Franc pour des arômes de fruits rouges et de truffes. La parfaite harmonie entre l'élégance et la puissance est la marque des grandes bouteilles de La Conseillante.
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 94-97, Jeb Dunnuck 95, Vinous (Neal Martin) 93, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 95-97, Wine Spectator 95, Vinous 96, Decanter 95, James Suckling 95, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 97
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château LA CONSEILLANTE

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Pomerol

Domaine de Pomerol, un des plus grands vins de Bordeaux


Le Pomerol est un vin rouge produit dans le sud-ouest de la France, dans la région viticole de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Le Pomerol est un vin de terroir, c'est-à-dire que son goût et son caractère sont déterminés par le sol et le climat dans lesquels les vignes poussent. C'est un vin rouge élaboré à partir de raisins issus de vignes plantées dans des sols argileux. En 2020, 31 000hl de vins ont été produits par l'appellation. Pomerol est une appellation d'origine contrôlée (Aoc Pomerol)


Cépages


Le Pomerol est généralement composé des cépages suivants : Merlot, Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. D'autres cépages comme le Malbec ou le Petit Verdot peuvent également y être associés. Toutefois, c'est le Merlot qui est majoritaire dans l'encépagement des vins de Pomerol suivi du Cabernet Franc.


Appellation - AOC Pomerol


L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Pomerol est une appellation française située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. L'AOC Pomerol concerne des vins produits sur le territoire de la commune de Pomerol, à l'est du département de la Gironde et s'étend sur 1890 hectares.


Quels arômes retrouvent-on dans les vins de Pomerol ?


On retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins rouges d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique. Ils possèdent généralement des arômes de fruits noirs, de prunes, de cassis, avec des notes florales et épicées que l'on retrouve dans le Château l'Evangile par exemple. Les vins les plus rares peuvent aussi présenter des arômes de chocolat, de café et de truffes.


Le vin rouge Pomerol, un grand vin de Bordeaux


Le vin rouge Pomerol est un grand vin de Bordeaux, produit dans la commune du même nom. Il est réputé pour son caractère unique, sa richesse, son goût fruité et charnu, qui en font un vin très apprécié des amateurs de grands vins.


Quel est le vin le plus connu de Pomerol ?


Le vin le plus connu de Pomerol est le Château Pétrus. C'est un vin rouge produit dans la commune de Pomerol, en Gironde. Le vignoble du Château Pétrus s'étend sur environ 11 hectares. Il est produit à base des cépages suivant : Cabernet Franc et Merlot. Il est suivi également du Château l'Evangile.


Accord met et vin de Pomerol


Le vin de Pomerol accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce, les fromages à pâte molle et les plats en cocotte. Les vins de Pomerol sont également excellents avec les viandes blanches comme le veau, le lapin ou encore le canard. Ces accords sauront ravir vos papilles !

Vendanges : manuelles, en cagettes aérées de faible capaciténTri : Manuel et mécanique sur 4 tablesnVinification : Macération pré fermentaire à froid de 2 à 5 jours, cuvaison de 3 à 4 semainesnCuvier : Acier inoxydable entièrement thermo régulénSélection : Pressoir vertical et élevage séparé des vins de presse nElevage : 80 à 100 % en barriques neuves de chêne français, issues de plusieurs tonneliers rigoureusement sélectionnésnDurée moyenne : 18 moisnSoutirage : Tous les 3 mois au souffletnCollage : Entre 4 et 5 blancs d'œuf frais par barrique nn n

La propriété

Le nom de la Conseillante apparaît au milieu du XVIIIe siècle avec Catherine Conseillan, propriétaire du domaine.
En 1871, la famille Nicolas achète La Conseillante dont l’étendue, 12 hectares, et le parcellaire sont inchangés depuis, ce qui lui a ...

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Un contributeur

Il y a 2 semaines

Je suis très satisfaite de mon achat

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U

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Il y a 3 semaines

Rapide et efficace. Merci

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U

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Il y a 3 semaines

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Le mois dernier

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Livraison rapide

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Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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ForzaJeBaY

Le mois dernier

J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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