CH. DES GRAVES
  • CH. DES GRAVES

Château DES GRAVES

  • 2011
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Bordeaux Supérieur
  • 13.0°C
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6,00 €

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épuisé

  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Un château sérieux, avec un beau fruit riche, une belle charpente, à boire dans les prochaines années. Un palais généreux et une texture soyeuse.

Accords mets vins

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure

La propriété

Construit au 18ème siècle, le Château Des Graves connut une succession de propriétaires jusqu'en 1989 lorsqu'Eric Arnesen et sa femme Brigitte eurent le coup de foudre pour cette ravissante chartreuse et son vignoble, et achetèrent la propriété. Ils dirigent toujours le château aujourd'hui.

L'appellation

D’une complexité aromatique plus soutenue, les vins d’appellation Bordeaux supérieur résultent de l’expression de fruit bien mûr, d’arômes floraux, de notes épicées telles que la rose poivrée et parfois boisées telles que le cèdre. Cette palette aromatique plus étendue donne à ces vins plus de puissance et des tannins plus solides ce qui leur permet d’avoir un potentiel d’évolution intéressant. Ils sont néanmoins élaborés avec les mêmes cépages que les vins d’appellation Bordeaux mais sont parfois élevés en fûts de chêne.

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