Les vins de Côte de Nuits Villages

Côte de Nuits Villages

Corgoloin marque la frontière entre les vignes de la Côte de Nuits et celles de la Côte de Beaune. Au nord, une partie des terroirs du village de Brochon et le village de Fixin peuvent aussi prétendre à cette appellation. Il s'agit de vins rouges (Pinot Noir) et blancs (Chardonnay). Ce vin brille des reflets pourpres du pinot, tirant souvent jusqu’au grenat intense (cerise brillante dans sa jeunesse). Ses arômes s’expriment de façon classique sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances de sous-bois, de champignon et d’épices (cannelle). Un vin large et puissant en bouche, possédant du gras et de la rondeur.