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Coup de cœur
SOTTIMANO BASARIN NEBBIOLO 2016 Rouge - Piémont - Barbaresco
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Cépages100% Nebbiolo
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Niveau de gardeDe 2020 à 2040
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NotationsRobert Parker 96
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour SOTTIMANO BASARIN NEBBIOLO
Fromage à pâte molle
Fromage à pâte dure
Viandes blanches (porc, volaille, lapin, veau, mouton, agneau)
Viandes rouges (bœuf, canard)
L'appellation Barbaresco
Le vignoble de Barbaresco se situe au nord de l'Italie, entre Turin et Nice, dans le piémont italien et s'étend sur 500 hectares. Le seul cépage utilisé est le Nebbiolo. L'homogénéité du sol, du sous-sol et du climat crée des vins puissants et tanniques qui développent au nez des arômes de fleurs séchées. Le vieillissement des vins dure 2 ans minimum.
Notes de dégustation pour SOTTIMANO BASARIN NEBBIOLO
Le nez est porté sur la fraise et les fruits rouges. On retrouve en bouche de jolies notes épicées ainsi qu'une explosion de fruits noirs et rouges. La fraîcheur vient équilibrer le tout.
La propriété
Le domaine Sottimano est situé dans le Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Il est très connu, notamment pour ses 5 crus : Currà, Cottà, Fausoni, Pajorè et Basarin. Fondé en 1974 par Rino Sottimano, le domaine est localisé dans une région réputée p...
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