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Coup de cœur
EISELE VINEYARD ALTAGRACIA 2016 Rouge - Californie - Napa Valley
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour EISELE VINEYARD ALTAGRACIA
Gibier
Viandes blanches (porc, volaille, lapin, veau, mouton, agneau)
Viandes rouges (bœuf, canard)
L'appellation Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette zone est très célèbre dans le monde. Avec ses prestigieuses "wineries", elle fait l'objet d'un grand engouement touristique. Localisée à l'est des montagnes, la Napa Valley est une région assez sèche, et profite des brumes matinales. Il y a quelques averses en hiver, mais l'eau vient parfois à manquer. La Napa Valley est très connue pour ses excellents vins, faits à partir de Cabernet Sauvignon. Le cépage et le terroir apportent à ces vins une belle structure. Ils sont charpentés et corsés. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent, et laissent place à des arômes de cerise noire. Les Merlots offrent en bouche des tanins ronds, ainsi que des arômes de mûre et de prune. Enfin, il n'est pas rare de trouver des vins élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont très vifs et plein de fraîcheur.
La propriété
Depuis 1971, certains des cabernets sauvignons les plus dignes d'âge et les plus intensément aromatisés de Californie sont fabriqués à partir de raisins cultivés dans le vignoble d'Eisele, situé sur un cône alluvial près de l'extrémité nord de la ...
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