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Coup de cœur
OVERTURE 2021 Rouge - Californie - Napa Valley
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Cépages3% Merlot, 89% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
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Température de service15-16°C
L'appellation Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette zone est très célèbre dans le monde. Avec ses prestigieuses "wineries", elle fait l'objet d'un grand engouement touristique. Localisée à l'est des montagnes, la Napa Valley est une région assez sèche, et profite des brumes matinales. Il y a quelques averses en hiver, mais l'eau vient parfois à manquer. La Napa Valley est très connue pour ses excellents vins, faits à partir de Cabernet Sauvignon. Le cépage et le terroir apportent à ces vins une belle structure. Ils sont charpentés et corsés. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent, et laissent place à des arômes de cerise noire. Les Merlots offrent en bouche des tanins ronds, ainsi que des arômes de mûre et de prune. Enfin, il n'est pas rare de trouver des vins élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont très vifs et plein de fraîcheur.
La propriété
L'histoire de Opus One : Le fruit d'une collaboration entre R. Mondavi et la Baronne de Rothschild
Opus One est issu d'un partenariat entre Robert Mondavi, le célèbre producteur de vins de la Napa Valley et le Baron Philippe de Rothschild, propriét...
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