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Coup de cœur
CHEVAL DES ANDES 2021 Rouge - Mendoza - Mendoza
Vin star
Vous pouvez acheter jusqu'à 12 bouteilles (équivalent 0,75l)
Notes de dégustation pour CHEVAL DES ANDES
Nez
Un bouquet complexe aux notes épicées dévoilant à l'aération des notes florales mêlées à des arômes de fruits rouges et de fruits de bois pour un ensemble frais.
Bouche
Elle est équilibrée entre acidité et fraîcheur. Sa texture est soyeuse avec des tannins bien intégrés, offrant un ensemble délicat et élégant. La finale est longue.
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Cépages49% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 48% Malbec
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NotationsJane Anson 97/100, James Suckling 98/100, Wine Advocate 97/100
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour CHEVAL DES ANDES
Viande rouge grillée
Fromage à pâte molle
L'appellation Mendoza
Mendoza représente la plus grande région viticole d'Argentine, avec une superficie de 140.000 hectares. Les vignes se trouvent entre 800 et 1.200 mètres d'altitude, sur les plateaux situés en hauteur, non loin de la Cordillère des Andes. Le climat y est très aride, puisque la zone est protégée des pluies par la chaîne de montagne. L'altitude et l'eau provenant de la fonte des glaces permettent aux vignes de rester irriguées. La province de Mendoza cultive majoritairement du Malbec, importé de France. Le soleil argentin lui apporte une robe sombre, presque violette, ainsi que des notes de bois, d'épices et de fruits noirs. Il n'est pas rare également de trouver de grands vins faits à partir du Cabernet Sauvignon.
Vendanges manuelles en mars-avril. Remontage variable selon les cuves. 2 par jour en moyenne. Cuverie en bois. Température de fermentation : 28 à 30°C. Durée de cuvaison : 3 à 5 semaines. Pressoir pneumatique. Elevage en barriques de chêne français, bois neuf. Durée de l'élevage : 15 à 18 mois. Soutirage tous les 3 mois. Collage au blanc d'oeuf.
La propriété
Vers la fin des années en 1950, la filiale de Moët & Chandon du groupe de luxe LVMH pressentit le potentiel fabuleux que représentait l'Amérique du Sud et y envoya Renaud Poirier, l'un de ses meilleurs oenologues Après avoir parcouru le Pérou, le Chili, le Brésil et diverses contrées argentines, Renaud Poirier s'arrêta à Lujàn de Cuyo, dans la province de Mendoza, au centre-ouest du pays. C'était selon lui la région la plus propice au développement d'un nouveau vignoble, et c'est ainsi que naquit Chandon Argentine, la première filiale de Moët & Chandon implantée hors métropole.
Après plusieurs années de production de vin mousseux, les années 1990 se distinguèrent, à Bodegas Chandon, par une nouvelle orientation qui prend en compte la synergie des cépages et du terroir pour élaborer des vins rouges de grande qualité, alliant puissance et finesse soulignées d'un brin d'exotisme. "Terrazas de Los Andes", son domaine dédié à la production de mono-cépages de très haut niveau, en est le fleuron.
Propriétaires de Château Cheval Blanc depuis 1998, Bernard Arnault et la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP) contrôlée par le Baron Frères et sa famille, ont désormais renoué les liens qui unissent la France et l'Argentine scellant les bases d'une joint-venture entre Terrazas donne aujourd'hui naissance au fruit de cette alliance : des vins du Nouveau Monde à la fois typiques et originaux, remarquables par leur structure, leur style et leur élégance. Deux concepts de haute qualité sont ici mis en synergie. Le Premier Grand Cru Classé "A" Saint-Emilion a ainsi permis la création d'un très Grand Vin. Cheval des Andes, un pur sang argentin aux ascendants bordelais.
Après plusieurs années de production de vin mousseux, les années 1990 se distinguèrent, à Bodegas Chandon, par une nouvelle orientation qui prend en compte la synergie des cépages et du terroir pour élaborer des vins rouges de grande qualité, alliant puissance et finesse soulignées d'un brin d'exotisme. "Terrazas de Los Andes", son domaine dédié à la production de mono-cépages de très haut niveau, en est le fleuron.
Propriétaires de Château Cheval Blanc depuis 1998, Bernard Arnault et la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP) contrôlée par le Baron Frères et sa famille, ont désormais renoué les liens qui unissent la France et l'Argentine scellant les bases d'une joint-venture entre Terrazas donne aujourd'hui naissance au fruit de cette alliance : des vins du Nouveau Monde à la fois typiques et originaux, remarquables par leur structure, leur style et leur élégance. Deux concepts de haute qualité sont ici mis en synergie. Le Premier Grand Cru Classé "A" Saint-Emilion a ainsi permis la création d'un très Grand Vin. Cheval des Andes, un pur sang argentin aux ascendants bordelais.
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