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Coup de cœur
DOMAINE BELLE CUVÉE LOUIS BELLE 2020 Rouge - Rhône - Crozes Hermitage
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour DOMAINE BELLE CUVÉE LOUIS BELLE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
Champignon
L'appellation Crozes Hermitage
Sur la rive gauche du Rhône, à hauteur du 45ième parallèle, se déploie le Vignoble de Crozes-Hermitage. Plus grand vignoble des appellations septentrionales, l’appellation s'étend sur 11 communes de la Drôme. Prestigieux cru, le Crozes-Hermitage se décline en rouges, élaborés à partir de la Syrah, et en blancs issus de Roussane et Marsanne. La Syrah offre ici un bel équilibre entre le fruit et les tanins. Les rouges développent des arômes floraux agréables, même si certains vignerons jouent la carte de la robustesse charmeuse. Le Crozes-Hermitage rouge s’affirme comme un vin élégant, d’équilibre et de plaisir.
Traditionnelle en cuves inox thermo régulées, égrappage partiel, remontages et pigeages quotidiens, macération finale à chaud, cuvaison de 4 semaines avec levures indigènes.
La propriété
Le domaine Belle a été créé par Philippe et son père Albert en 1990. Magali a rejoint le domain et travaille aujourd'hui avec Philippe et leurs enfants Guillaume et Valentin
Situé dans le Vallée du Rhône septentrionale, le vignoble s'étend sur 25 ha réparti sur 6 communes et 3 appellations. Un mico climat privilégié assure aux raisins une maturité et une qualité exceptionnelle. La recherche systématique de petits rendements conduit à des pratiques très strictes associées à un travail en culture biologique certifiée AB.
Situé dans le Vallée du Rhône septentrionale, le vignoble s'étend sur 25 ha réparti sur 6 communes et 3 appellations. Un mico climat privilégié assure aux raisins une maturité et une qualité exceptionnelle. La recherche systématique de petits rendements conduit à des pratiques très strictes associées à un travail en culture biologique certifiée AB.
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