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Coup de cœur
OLIVIER PITHON LAIS 2017 Rouge - Languedoc-Roussillon - Côtes du Roussillon
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Cépages20% Carignan, 20% Mourvèdre, 60% Grenache noir
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Niveau de gardeDe 2019 à 2023
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour OLIVIER PITHON LAIS
Gibier
Viande rouge grillée
Fromage à pâte molle
Fromage à pâte dure
L'appellation Côtes du Roussillon
L’appellation Côtes du Roussillon s’étend sur 118 communes du département des Pyrénées-Orientales. Elle occupe environ 5 745 hectares ; 38% des Côtes du Roussillon sont des vins rouges, 60 % des vins rosés et 2 % des vins blancs. Les vins rouges se déclinent en vins légers, gouleyants, à boire jeunes, mais aussi en vins puissants, concentrés, à laisser vieillir. Les blancs et les rosés présentent complexité aromatique, finesse, fraîcheur et puissance.
Notes de dégustation pour OLIVIER PITHON LAIS
Un assemblage d'une belle ampleur avec des notes séveuses. Un nez intense avec des arômes fruitées. En bouche, on retrouve un bel équilibre, avec un vin alliant volume et fraîcheur.
La propriété
L'histoire d'un vigneron à Calce
Olivier Pithon est tombé dans le milieu viticole dès son jeune âge. En effet, son grand-père maternel était vigneron en Anjou, et son grand-frère Jo Pithon a quitté le nid familial pour devenir vigneron dans les cot...
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