Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
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Cépages50% Syrah, 50% Grenache
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Niveau de gardeDe 2020 à 2025
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Température de service17-18°C
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Mode de cultureTerra Vitis
Accords mets vins pour OGIER Ocres du Ventoux
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Gratins
L'appellation Ventoux
Anciennement appelée "AOC Côtes du Ventoux", cette appellation s'étend sur 6.700 hectares à l'est de la Vallée du Rhône, au pied du Mont Ventoux. Le climat y est tempéré méditerranéen, agrémentée par une légère influence montagnarde. L'AOC Ventoux produit majoritairement des rouges (environ 54%), mais aussi des rosés et des blancs. Pour les rouges et les rosés, les cépages principaux sont le Grenache Noir, la Syrah, le Cinsault, le Mourvèdre et le Carignan. Ils apportent aux vins des notes de fruits rouges. Pour les blancs, on retrouve le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne. Ainsi, ces vins seront très fruités, avec de beaux arômes tendres en bouche.
Notes de dégustation pour OGIER Ocres du Ventoux
Nez marqué par des arômes de fraise, framboise et cassis qui se mêlent à des notes épicées. En bouche, les tanins sont souples et la finale fruitée.
La propriété
Fondée en 1859, la Maison Ogier est installée à Châteauneuf-du-Pape au cœur de la plus mythique des appellations du sud de la France. Son credo est la mise en lumière de ce terroir unique, béni des Dieux. Pour interpréter ses variations les plus fines, Ogier a développé une connaissance parfaite des quatre types de sols de l’appellation et adapté en conséquence ses vinifications et ses élevages. Ses chais centenaires, en plein cœur de Châteauneuf-du-Pape, et constitués de plus de 8 000 hl de cuverie bois de foudres, demi-muids, barriques et cuves tronconiques, sont uniques dans l’appellation. Ogier fait ainsi naître des vins qui conjuguent finesse des tanins, pureté du fruit, fraîcheur, profondeur et longue garde. Ogier est aussi propriétaire du Clos de l’Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape mythique créé en 1880, et produit et vinifié dans un ancien prieuré d’exception, où tradition se conjugue avec modernisme et excellence.
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